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유용한 요리상식
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시래기떡 | ||
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| 시래기떡 재료 | 말린 시래기 50g, 멥쌀가루 5컵, 설탕 5큰술, 소금 1작은술 만들기 1 시래기는 반나절 정도 불려 잘 씻어 물기를 꼭 짜고 3cm 길이로 자른다. 2 ①의 시래기에 설탕, 소금으로 양념해 10분 정도 잰다. 3 멥쌀가루를 체에 두세 번 내린 후 ②의 시래기에 넣고 재빨리 섞는다. 4 ③의 시래기 설기를 김이 오른 찜통에 넣고 25분 정도 찐 다음 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 낸다. |
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