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나들이 요리
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간단한 도시락*간식으로 짱! 호밀빵 참치버거 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=GBlG&page=165
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◈ 간단한 도시락*간식으로 짱! 호밀빵 참치버거 ◈   [재료- 지름 8센치정도크기의 참치버거 패티 10개이상] 참치 통조림 1캔( 그램), 다진김치 3분의2컵, 감자 5개, 양파 2분의1개, 옥수수 3분의1컵, 물 2분의1컵, 채소(양상추, 토마토, 양파), 피클 [양념] 다진파,다진마늘 3분의1숟가락, 후추가루, 볶은소금, 빵가루(or 찹쌀가루) 5~7숟가락 참치는 국물을 대충 짜내고, 김치는 털어서 김치국물을 짜내고 다진후에 섞어준다.   감자는 대충 잘라 물을 넣고 믹서에 곱게 갈아서 체에 받인다. 체에 받인 감자건더기를 수저로 뒤적거리면서 감자를 갈은 물을 따로받고.. 체에 남은 건더기는 양푼에 담아둔다. 전분물을 가만히 두어 전분을 갈아 앉인후에.. 윗 물은 따라 버리고, 가라앉은 전분을 참치에 넣고, 다진파, 다진마늘,후추가루,소금으로 간을 맞추고, 빵가루를 넣어 반죽을 만들어 .. 빵크기로 패티를 만들어 준다. 맛짱은 꼬치와.. 참치버거패티.. 두가지를 만들었어요. ** 반죽의 정도는 손으로 만져 보았을때.. 살짝 질척한 정도예요. 빵가루 대신 찹쌀가루를 넣으면 쫄깃한 참치패티가 만들어집니다. 두가지가 맛의 차이가 있어요,. 기호에 맞게 선택을 하시면 됩니다.  만들어진 참치버거패티는.. 세지 않은불에서 은근히 속까지 익혀줍니다.  ㅎㅎ 이대로 소스만 뿌려 먹어도 맛있어요. 그렇치만.. 참치버거를 만들면 더 맛있다는거..^^ ** 찹쌀을 넣어 만든 것은 .. 식으면 더 쫄깃해진답니다.   빵은 호밀빵으로 준비를 하였답니다. 보통 모닝빵보다 1.5배정도의 크기예요.   빵의 크기에 맞추어 패티를 만들어주면 된답니다. 야채는 .. 양상추, 토마토, 양파,피클을 넣었고..소스는 집에 많이들 드시는 마요네즈, 케찹, 허니머스터드를 사용하였답니다. 호말빵을 반으로 가르고, 참치패티와 야채를 빵속에 넣는 순서는 각자의 취양대로~^^  이사진을 보시면서.. 저렇게 큰것을 어찌 먹을려고...? 하시는분이 오늘도 계실것 같아서..ㅎ 걱정!염려는 붇들어 매셔도 됩니다. 호밀빵참치버거를 다 만든 뒤에는.. 위에서 지긋이 눌러주시면.. 참치버거의 부피는 먹기좋을 정도로 줄어든답니다. ㅎㅎ 속이 안 보이는 사진을 올리면 울 님들이 궁금해 하실까봐.. 속이 그대로 보이도록..최대한으로 노출을 하여 찍었답니다.  요렇게 동글동글하게 익혀서.. 꼬치에 끼워서.. 이대로 드시면 되요. 이이들! 무지 재미나라 .. 맛있게 먹습니다. ^^  그래도 속이 궁금하신 분은..ㅎ 쫘~~~악! 입을 멀벌렸니.. 호밀빵참치버거 속을 들여다 보세요~^^ 어떠세요?? 넘 넘 알차지요? 감자를 갈아서 수분을 뺀 뒤에 만들어서.. 참치버거패티는 쫄깃하면서, 참치맛을 느낄 수 있고, 중간중간에 고소한 옥수수를 씹는 재미도 |
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 | 기다려지는 점심시간을 위한 도시락반찬 만들기~ | 조회: 3987 |
| tip 애호박은 자체에 간이 베이도록 소금간을 살짝 해주거나 새우젓과 양념 밑간을 해서 10분이상 간이 베인 후 요리하시면 더 감칠맛이 난답니다. 어묵채를 볶을때는 살... | ||
| [ 윈디 | 2010-03-19 ] | ||
 | 도시락반찬<곤약메추리알장조림> | 조회: 8532 |
| 메추리알 쉽게 까기 도시락반찬 곤약 메추리알 장조림 재료 메추리알1판,곤약, 조림장-구기자맛간장2컵(종이컵기준),조선간장1/2컵, 맑은멸치육수1컵(없음물도 좋... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2010-03-18 ] | ||
 | 고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~ | 조회: 8438 |
| 고로케~고로께~ 올바른 표현은 크로켓(korokke)이 맞지만 익숙하지 않아서 자꾸 고로께 라고 말하고 쓰게 되는군요 아무튼 감자를 삶아서 으깨서 기름에 튀겨서 밥반찬으로 한... | ||
| [ 윈디 | 2010-03-17 ] | ||
 | 크림치즈머핀 | 조회: 3987 |
| 크림치즈를 너무나 좋아하는 맑음,,, 어떤빵이든... 어떤쿠키든... 어떤케익이든... 크림치즈만 들어가면 애니타임 땡큐입니당~~~ㅋㅋㅋ 해서,,, 오늘 소개할... | ||
| [ 사탕소녀 | 2010-03-16 ] | ||
 | 국민밑반찬 달걀장조림 | 조회: 12533 |
| 밑반찬 몇가지만 냉장고에있으면 매끼 뭔가를 만들지않아도 맘이 참 든든해지자나요 맘을 든든하게해주는 대표적 밑반찬 장조림~~~ 도시락반찬으로도 엄마가 참 자주 싸주셨는데 ... | ||
| [ 네스다 | 2010-03-15 ] | ||
 | 야채 샌드위치 | 조회: 13426 |
| 사진은 보시면.. 무엇이 들어간 샌드위치인지 대충.. 짐작은 가지요?오늘은 냉장고에 있는 쌈추(상추와 치커리)와 양상추 약간, 달걀을 가지고 샌드위치를 만들었어요.어떻게 만들... | ||
| [ 아라 | 2010-03-14 ] | ||
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