|
|
와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 |
| 글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2014-04-05 |
조회: 4376 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9KcxE%3D&page=24
|
와인 향 양송이비츠버섯떡볶이
한국 대표 길거리음식 떡볶이의 럭셔리한 변화
비프스튜에 떡을 넣어서 친근한 느낌이 들고, 한 끼로 식사로 해도 든든한 퓨전떡볶이
떡볶이 떡 400g ,
양송이버섯 10개, 쇠고기(우둔살) 80g, 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 버터·다진 마늘 1큰술씩, 하이라이스가루 5큰술, 토마토케첩 2큰술, 레드와인 1컵, 물 1/2컵, 월계숫잎 1장, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩 
- 1. 떡은 끓는 물에 데치고 양송이버섯은 모양을 살려 슬라이스한다.
- 2. 쇠고기, 감자, 당근, 양파는 사방 2cm 크기로 깍둑 썬다.
- 3. 냄비에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣어 살짝 볶아 향을 낸 후 쇠고기를 넣고 볶는다.
- 4. 쇠고기가 익으면 하이라이스가루와 토마토케첩을 넣고 볶다가 레드와인과 물, 월계숫잎을 넣고 끓인다.
- 5. ④의 소스가 끓으면 감자와 당근을 넣고 끓이다 반 정도 익었을 때 떡과 양송이버섯을 넣고 간이 배게 조려서 파슬리가루를 뿌린다.
비프스튜에 떡을 넣은 것이라 친근한 느낌. 외국인에게도 쉽게 어필할 수 있겠다. 와인이 많이 들어가기 때문에 뚜껑을 열고 끓여 신맛을 없애야 한다. |
| |  | 갈근소스 돼지안심초밥 | 조회: 3994 | | | 7. 갈근소스 돼지안심초밥 재료 돼지고기(안심) 400g, 대파(흰 부분) 1/2대, 구운 김 1장, 무순·통깨 약간씩, 밥 4공기, 갈근약액(갈근 10g, 다시마 10×... | | | [ 고추장소녀 | 2014-03-18 ] | | | |  | 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 | 조회: 4018 | | | 4. 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 재료 닭가슴살 4쪽, 죽순 1개, 완두콩 1/2컵, 감초약액(감초 10g, 다시마 10×10cm 1장, 물 3컵), 감초소스(감초약액 1컵... | | | [ 바람 | 2014-03-18 ] | | | |  | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 조회: 3991 | | | 1. 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 마늘 5톨, 대파 1대, 양파 1/2개, 토마토 3개, 매실 잎(혹은 바질 잎) 약간, 물 4컵, 매실소... | | | [ 천칭자리 | 2014-03-18 ] | | | |  | 영양 만점 '한우'로 만든 도시락 반찬 | 조회: 3988 | | | 영양 만점 한우 로 만든 도시락 반찬 ◆ 한우매운볶음재료한우 살치살 150g, 양파 1/2개, 청·홍고추 1개씩, 간장·깨소금·물녹말 1큰술씩, 설탕·식용... | | | [ 루베트 | 2014-03-15 ] | | | |  | 표고버섯볶음 | 조회: 3993 | | | ◆ 표고버섯볶음재료표고버섯 8개, 미나리 8뿌리, 붉은고추 1/2개, 버섯양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 ... | | | [ 아인 | 2014-03-15 ] | | | |  | 콩나물육수불고기 | 조회: 3990 | | | ◆ 콩나물육수불고기재료소고기(불고기용) 150g, 콩나물 80g, 양파 ⅛개, 양념장(다시마국물 5큰술, 간장 1½큰술, 설탕·다진 파 2작은술씩, 다진 마늘·깨... | | | [ 고추장소녀 | 2014-03-15 ] | | | |
|
|
나들이 요리
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
