 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=170
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 맑고 깔끔하게 끓여낸 시원한 생태탕 비법 | 조회: 8960 |
| 연 며칠 따뜻한 봄을 기대할 만큼 포근한 날씨가 이어지더니 어제 갑자기 심술을 부리면서 추워졌었지요..? 계속 따뜻하다 추워지니까 훨씬 더 춥게 느껴지는 것... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-02-02 ] | ||
 | 파스타샐러드 | 조회: 9968 |
| 요즘 꿀송이 샐러드 만들기 바쁘답니다. 이케도 저케도 해보고...ㅎㅎㅎ 토마토와 향긋한 깻잎의 만남... 생각만 해도 향긋 깔끔하지 않으세요? ... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-02-01 ] | ||
 | 도시락 | 조회: 10923 |
| 그럴땐, 도시락도 너무 정성드려 쌀것이 없다. 그냥 냉장고에 있는 반찬, 먹다 남은 밥 소금에 살짝 절여 두었던 양배추가 부피도 줄어, 도시락 싸기도 좋고, 아삭 아삭 맛있었... | ||
| [ 라일락 | 2010-01-31 ] | ||
 | 강아지 도시락 | 조회: 12508 |
| 아이고~귀여워라. 쫄깃한 목이버섯전과 강아지주먹밥 재료 목이버섯전-목이버섯 한줌,양파,청량고추2~3개.당근조금,부침가루,포도씨유 우엉볶음-시판용 채썬우엉1봉지,... | ||
| [ 까꿍 | 2010-01-30 ] | ||
 | 치즈버거 | 조회: 13881 |
| 오랜만에 집에서 햄버거를 만들었다.보통 햄버거패티를 만들때에는 소고기와 돼지고기를 섞어 넣지만나의 유난스런 소고기사랑으로 우리집은 언제나 100% 소고기패티를 만들어 먹는데 ... | ||
| [ 베일 | 2010-01-29 ] | ||
 | 두반장을 넣어 매콤한 소세지 버섯볶음 | 조회: 16497 |
| 느끼함은 가라!! 두반장을 넣어 매콤한 소세지 버섯볶음 청다미가 블로그에 요리를 올리면서 늘어난건 많아진 소스들과 임시저장함에 남아있는 올리지못한 요리들이 즐비하다는 ... | ||
| [ 미레아 | 2010-01-28 ] | ||
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
