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나들이 요리
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샌드위치! | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1LeA%3D%3D&page=84
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올 여름 휴가 레시피!! 이거 하나면 끝난다....jpg) 여러분, 여름 휴가 계획들 다 세우셨나요? 저는 요번엔 좀 일찍 다녀오려구 해요. 바빠서 멀리는 못 갈 것 같구.. 그냥 워터파크로 1박 2일 정도로만 짧게 다녀 오려구요. 걍걍 가볍게 소풍 가는 마음으로…^-^ 제가 얼마 전에 회사 그만두고 창업 준비하고 있는데요(분식이나 브런치 가게 한번 내 보려구요), 덕분에 한솔외식창업 아카데미 다니면서 요리도 배우고, 창업 스킬 같은 거 배우고 있어요. 이 사실을 친구들이 다 알고 있어서.. 졸지에 제가 요리 담당이 되었네요. (이긍. 귀찮~! ㅋㅋ) 그래도 이 참에 실력발휘도 한번 해 볼 겸.. 미리 준비를 좀 해 봤어요. 시험 삼아 미리 만들어도 봤구요. 우선, 휴가지로 가는 길이나 도착해서 첫 끼니로 가볍게 대신할 만한 간식 아이템부터 생각해봤는데요, 도시락 메뉴가 괜찮을 것 같더라구요. .jpg) 젤 흔하지만 젤 맛있는 치킨이랑, 핫케이크를 활용한 샌드위치! 준비물은 핫케익 가루 2컵, 우유 1/4컵, 달걀 1개, 물 약간, 감자 2개, 오이 1/2개, 당근 50g,양파 1/3개, 마요네즈 3큰술, 닭다리 4개, 소금, 후추, 카레가루 각 1/4작은술 씩, 튀김가루 1/2컵, 통깨 1/2컵, 방울 토마토 8개, 키위 2개, 딸기 8개, 꼬치 4개… 이렇게구요~ 핫케이크 가루를 잘 풀어서 노릇하게 구워내고, 샌드위치에 들어갈 야채(양파, 오이)는 소금으로 살짝 숨을 죽이고 간을 해 줘요. 그리고 감자를 삶아서 뜨거운 상태에서 으깨주는 거죠! 이걸 샐러드 만들듯이 그냥 마요네즈랑 슥슥 버무려 주는데요, 저는 좀 더 고소하고 착착 감기는 느낌이 나도록 생크림을 좀 더 넣어줬어요^^ 이렇게 준비한 야채를 핫케이크 빵에 샌드해 주고, 접어주면 끝~! .jpg) 그 다음엔 닭을 튀길 차례! 닭다리에 후추랑 카레 가루를 넣어서 간을 해 줬는데요, 한 30분 정도 재워주면 좋다고 해서 그대로 했답니다~ 30분이 지난 다음,, 닭다리에 튀김옷을 입혀서 끓는 기름에 잘~ 익혀주면 이것도 끝~!!! 그리구 과일 같은 거 곁들이면 좋은데요, 저는 스터프트 토마토 샐러드 같은 걸 준비하려구요. .jpg) 토마토 속을 파내고 그 안에 치즈랑 마요네즈 소스 넣어서 상큼하게 먹을 수 있는 요리 있죠? 전에 배웠는데 진짜 초간단하구, 시원한 식감이 넘 좋더라구요. 여름에 먹으면 딱! 좋을.. 그리구 휴양지에서 가볍게 와인 한 잔 할 때 안주로 내 놔도 좋을 것 같구요. 이번에 제가 휴가 메뉴 시험 삼아 미리 만들어 볼 때 같이 휴가 가기로 한 친구 중에 하나가 같이 있었는데요, 옆에서 지켜보더니.. 자기도 저 따라서 사업이나 해 볼까..하면서 한솔외식창업 아카데미 다녀볼까 싶다고 하던데요, 혹시라도 생각이 있다면 발빠르게 움직이는 게 좋을 듯요. 왜냐면 7월 중순..(15일부터인가 그쯤!)부터는 국비지원(계좌제) 혜택이 줄더라구요. 저는 지금 본인 부담금 20%만 내고 다니고 있는데요 앞으로는 40%로 올라간다고 하니까, 싸게 다니려면 지금이 딱 기회인 것 같아요! ps. 제가 배운 팁을 하나 곁다리로…^^ 닭튀김 할 때요, 첨엔 속까지 잘 안 익어서 생닭 씹는 느낌에 낭패 본 적 많았거든요;;;;; 닭다리 튀기실 때, 칼집을 팍팍 낸 다음에 튀겨주세요. 그래서 속까지 바싹, 잘 익더라구요~ |
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 | 촌시럽지만 맛난 추억의 도시락 같이 드실래요~~? | 조회: 3995 |
| 굿모닝~~ 좋은 하루 시작하셨지요~~ 바쁘다 바뻐를 외치는 아줌마인데 이번주는 뭐가 이리도 더 바쁜지~~ 오늘도 부지런히 하루를 시작해 보네요... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-12-06 ] | ||
 | 감자전 | 조회: 4004 |
| 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의... | ||
| [ 검은건담 | 2011-12-06 ] | ||
 | 우리밀 팬케익믹스 와플 | 조회: 4257 |
| 우리밀 팬케익믹스 와플 날이 추워지고 해가 짧아지면서 따뜻한 이불이 저를 막 끌어당겨 아침에 이불을 박차고 일어나는게 점점 어려워져요~~~ 이렇게 기상... | ||
| [ 청아 | 2011-12-06 ] | ||
 | 초코케잌 | 조회: 4000 |
| 오늘은 생일 선물로 초코케익을 만들어봤어요^^ 그래서 두루마리네만의 초간단 케익 만들기 레시피를 공개할까해요~ 케익중에선 초코케익이 제일 쉬운 것 같아요. 요즘엔 브라우니... | ||
| [ 크티 | 2011-12-06 ] | ||
![[샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스러운 유부초밥](http://cfile226.uf.daum.net/image/1602BA494ED4F0BE25540F) | [샐러드 유부초밥] 귀여워서 빵 터지는 사랑스... | 조회: 4577 |
| 12월 첫날~~새벽부터 인사드립니당~~~ 일찍 인사드리러 이시간에 컴하고 있네여~~헤헤~ 오늘은 유부초밥 도시락을 소개할께요~~ 유부초밥인데 유부안에 게살샐러드를 넣었었요... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-12-01 ] | ||
 | 시아버지 병간호하는 후배위한 완소도시락 | 조회: 4081 |
| 세상이 초겨울 낙엽처럼 아무리 각박하고 살기 팍팍하다 하더라도 웃음을 잃지않고 건강한 정신으로 살아가는 이웃들이 의외로 많은것을 볼때 그 무엇보다 아름답습니다. ... | ||
| [ 장미 | 2011-11-22 ] | ||
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