 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBNeA%3D%3D&page=119
|
||
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요. 그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다. 쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고.... 씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아 두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고.... 냄비에 물을 담아 끓으면 준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고... 데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고 설탕 1큰술,소금1/2작은술 을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵, 계란 2개, 포도씨유 2큰술 을 넣어줍니다.
그리고... 우유 1+1/2컵 을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고... 준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고... 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 .....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도. 반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요. 팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고... 한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고 메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~ 설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
팬케익 ...핫케익은 바로 구워 뜨끈할때 먹어야 제맛이죠. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 참치깻잎주먹밥 | 조회: 4382 |
| 참치통조림도 한 번 따면 그것조차 처치곤란이다;; 버리자니 아깝고ㅠ 그냥 먹기는 싫고;; 밥이랑 후다닥 볶아서 주먹밥으로 만들어 먹었다 그러고 보니 어제 저녁 메뉴가 무... | ||
| [ 레이첼 | 2011-05-18 ] | ||
 | 새우라이스버거 | 조회: 4476 |
| 새우라이스버거 밥으로 만들어 더 건강한 햄버거! 새우살이 톡톡 터져 정말 맛있습니다. 480kcal | 50분 | 초보환영 ... | ||
| [ 햇살 | 2011-05-17 ] | ||
 | 유부치즈밥 | 조회: 4443 |
| 유부치즈밥 유부 안에 볶은밥에 슬라이스치즈, 새우 등을 넣어서 예쁜 주먹밥을 만들어 보세요! 270kcal | 30분 | 보통 ... | ||
| [ 츠유 | 2011-05-17 ] | ||
 | 반찬 겸 도시락반찬으로 좋은 도시락세트 | 조회: 4586 |
| 감자가 서로 붙지 않고 아삭아삭하게 감자볶는 방법 감자 1개, 청, 홍피망 1/2개 청, 홍피망도 채썰어 줍니다. ... | ||
| [ 윈디 | 2011-05-16 ] | ||
 | 가족나들이 도시락(사각김밥, 단호박 고구마샌드... | 조회: 5414 |
| 주말 나들이 다녀왔어요~~ 사각김밥 유부초밥 단호박,고구마 샐러드 샌드위치 사각김밥 재료: 공기밥1그릇, 동치미무 반개, 적양배추 1장... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-05-16 ] | ||
 | 박물관뜨락,계절의여왕 강림하다! 숙녀의 화려한... | 조회: 4663 |
| 한국전통미술 닮은 잡곡밥 도시락 세트 참 아름답다는 말로 표현하기엔 아쉬운 여왕다운 계절입니다. 5월 중순 토요일 아침에 떠나는 여행, 그 아름다운 꿈의 궁... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-05-14 ] | ||
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
