 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBNeA%3D%3D&page=11
|
||
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요. 그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다. 쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고.... 씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아 두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고.... 냄비에 물을 담아 끓으면 준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고... 데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고 설탕 1큰술,소금1/2작은술 을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵, 계란 2개, 포도씨유 2큰술 을 넣어줍니다.
그리고... 우유 1+1/2컵 을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고... 준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고... 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 .....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도. 반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요. 팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고... 한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고 메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~ 설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
팬케익 ...핫케익은 바로 구워 뜨끈할때 먹어야 제맛이죠. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 간단 두부콩국수 | 조회: 5436 |
| 간단 두부콩국수재료소면 150g, 두부 1/2개, 우유 1컵, 모둠 견과류(해바라기씨, 아마씨, 호두, 땅콩, 잣 등) 5큰술, 소금 약간만들기1 끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고... | ||
| [ 스위트 | 2014-05-02 ] | ||
 | 두부카나페 | 조회: 4985 |
| 두부카나페 재료두부 1개, 깻잎 5장, 참나물 20g, 깨소금·소금 약간씩, 참기름 적당량, 돼지고기 김치볶음(돼지고기 불고깃감 50g, 배추김치 100g, 깨소금 1작... | ||
| [ 스위티 | 2014-05-02 ] | ||
 | 날치알 새싹비빔밥 | 조회: 5395 |
| 날치알 새싹비빔밥 재료치커리 10장, 상추·깻잎 2장씩, 새싹채소 20g, 날치알 2큰술, 레몬즙 2작은술, 청주 1작은술, 밥 1공기, 물 적당량, 양념장(고추장 3큰... | ||
| [ 큐트천사 | 2014-05-02 ] | ||
 | 초간단 밥정식 | 조회: 4871 |
| 초간단 밥정식 재료스팸(시판용) 1/4개, 양배추 1/5개, 어리굴젓 60g, 밥 1공기, 명란무침(명란 2개, 무 100g, 쪽파 2뿌리, 천일염 2큰술, 통깨 약간, ... | ||
| [ 비올레트 | 2014-05-02 ] | ||
 | 차돌박이구이와 채소무침 | 조회: 5143 |
| 차돌박이구이와 채소무침재료차돌박이 300g, 식용유 적당량, 양념장(간장 2큰술, 배즙 1과 1/2큰술, 다진 파·깨소금 1/2큰술씩, 설탕 2작은술, 다진 마늘·참기름 ... | ||
| [ 아카시아 | 2014-05-02 ] | ||
 | 크래미 오이롤 | 조회: 5025 |
| 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | ||
| [ 검은건담 | 2014-05-02 ] | ||
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
