테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 297323  
선생님 도시락싸기조회 264119  
아이들의 봄소풍 도시...조회 255948  
소풍가는 아이와 선생...조회 255302  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 227566  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 225474  
이삭 토스트 만들기조회 224778  
가을 단풍 나들이 도...조회 224688  
아들 수학여행 도시락...조회 217139  
도시락반찬 레시피조회 183412  

이전글 다음글 목록 

바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2010-02-11 조회: 7722
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Eh9JcQ%3D%3D&page=228   복사

식빵도 만들고.. 몇칠전 포스팅했던 아몬드쿠키와

오늘 포스팅할 모카스콘까지..

정말 하루종일 오븐앞에서 지냈던 날이였지요..

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"     재     료    
바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 

박력분 150그램, 버터 60그램, 설탕 40그램, 계란 1/2개, 베이킹파우더 2그램,

소금 1/2 작은술, 우유 25그램, 인스턴트 커피 3그램, 깔루아 2그램,

초코칩 25그램

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

볼에 체에쳐둔 가루류(박력분과 베이킹파우더), 설탕, 소금을 넣고 섞어준후,,

버터를 넣고 스크래퍼로 버터가 좁쌀만하게(보슬하게) 만들어 주세요..

 

손바닥으로 비벼가면서 하셔도 되요...

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

우유를 따듯하게 데운후 인스턴트커피, 깔루아, 계란을 넣고

인스턴트 커피가 녹을때까지 저어주신후.....

 

깔루아가 없을경우 인스턴트 커피를 깔루아 분량데로 더 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

보슬하게 된 밀가루에 넣고...

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

초코칩을 넣어준후,, 한덩어리가 되도록 뭉쳐 주신후

비닐에 넣어 냉장고에 30분간 휴지 시켜 주세요...

 

 

 

절대로 반죽을 오래도록 치대면 안되요..

날가루가 보여도 되니 그냥 뭉쳐만 주세요...

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

휴지가 끝난 반죽을 적당한 크기로 썰어주신후...

 

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

테프론 깔아둔 오븐팬에 팬닝한후

180도 예열오븐에 15분정도 구워주세요..

 

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

구워진 스콘은 식힘판에 올려 식혀 주시면 되요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

 

콕콕 박혀있는 초코칩이 달콤하고..

은은하게 퍼지는 커피향이 너무나 맛있는 스콘이예요..

이 스콘은 빵처럼 부드러운 맛보다는

과자처럼 바삭한 스콘에 가깝네요..

 

이날 레시피 분량의 두배로 푸짐하게 만들었는데도..

어찌나 잘먹던지.. 하룻만에 다 먹어 치웠어요..

왠지 아쉬운 마음이 들어서..

다음날에 2.5배 분량으로 또 만들어서 먹었어요..

 

 

 

 

 

 

 


바삭하고 고소한,,, 달콤함까지 느낄수 있는 "모카 스콘"

너무 맛있게 만들어져서 우리 식구만 먹기가 좀 미안한 생각이 들었어요..

해서, 운동갈때 싸가지고가서... 나눠 먹었어요...

모두들 넘 맛있다고.. 칭찬이..

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
살사소스 바게트빵살사소스 바게트빵조회: 28240
재료 : 바게트(없으시면 식빵으로 해도 맛나요~), 버터 혹은 마가린, 다진 마늘, 파슬리 가루, 살사소스※ 저는 whole food market에서 파는 살사를 잘 사다...
[ 아카시아 | 2008-12-12 ]
초간단 닭봉 강정 요리초간단 닭봉 강정 요리조회: 34234
재료: 닭봉 500g, 포도씨오일 1컵, 감자전분 1컵, 허브맛 솔트 약간 (없으면 소금,후추) 소스: 간장1.5~ 2t, 올리고당 3t, 꿀 1t 고명: 청양고추2~3개, ...
[ 월하 | 2008-12-10 ]
◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 ...조회: 29206
◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈ [재료]라면 2개, 참깨 3분의2컵, 해바라기씨 3분의2컵, 호박씨, 해바라기씨유 3~4숟가락 ...
[ 시계바늘 | 2008-12-09 ]
피자볼피자볼조회: 22275
김밥 도시락에 기본메뉴로 넣을 피자볼을 만들어 봤다.. 손쉽게 하긴 하지만, 정성이 많이 들어가서 만드는 시간이 좀 걸리긴 하다.. 피자치즈와 일반슬라이드 치즈 두가지를 이...
[ 큐트천사 | 2008-12-08 ]
볶음 김밥!! 보통김밥은 저리가라~~~볶음 김밥!! 보통김밥은 저리가라~~~조회: 25495
[ 초록나무 | 2008-12-08 ]
자존심 걸었다 별난 도시락 한판승부자존심 걸었다 별난 도시락 한판승부조회: 20305
센스 한끗 차이로 도시락의 느낌도 확 달라질 수 있다. 자존심을 내건 별난 도시락 한판승부. 만들기도 쉽고 먹기도 편하고 그럴듯한 이미지까지 연출할 수 있는 도시락을 소개...
[ 비올레트 | 2008-12-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기