만들기 1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 소면을 넣고 끓어 오를 때 2~3번 찬물을 부어가며 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 오이는 얄팍하게 저며썬 뒤 곱게 채썬다. 3 분량의 재료를 섞어 고추장 양념장을 만든다. 4 볼에 ①의 소면, 채썬 오이, 고추장 양념장을 넣어 조물조물 무쳐 낸다.
쇠고기볶음
재료 다진 쇠고기 300g, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 다진 쇠고기에 참기름, 통깨, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 밑간한다. 2 달군 팬에 ①을 넣고 고슬고슬하게 볶는다. 3 그릇에 고추장비빔국수를 담고 쇠고기볶음을 올려 낸다.
나들이 요리
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