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나들이 요리
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◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈ | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBhPeQ%3D%3D&page=173
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◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈     [재료]라면 2개, 참깨 3분의2컵, 해바라기씨 3분의2컵, 호박씨, 해바라기씨유 3~4숟가락 프락토올리고당 2분의1컵, 설탕 2수저, 해바라기씨유 1숟가락 * 올리고당이 없으면 물엿을 이용하여도 되고, 물엿도 없으면 설탕과 물을 동량을 넣은 후에 젓지라고 갈색빛이 나도록 끓여서 시럽을 만들어 사용한다. 라면은 라면봉지에서 부숴준뒤에 그릇에 쏟아 해바라기씨유를 넣어 버무리고, 오븐팬에 펼펴 넣어 노릇하게 구워준다. (예열없이 160도 15분정도) * 집집마다 오븐의 온도차가 날 수가 있으니, 타지 않도록 중간중간에 확인을 하여준다.    노릇하게 구워진 라면은 볼에 넣어 깨와 해바라기씨를 넣어두고 위에 올리고당과 설탕, 해바라기씨유를 넣어 시럽을 만든다. 시럽은 위에 재료를 넣어 타지 않을정도만 저어주고, 바글바글 거품이 일면서 끓으면 잠(1분정도) 두었다가 불을 끈다. 올리고당이 끓을때 주걱으로 떠 보면.. 물엿이나 시럽처럼 실이 생기지 않아요. 저어줄때 가볍다는 느낌? 이랍니다. 반면, 물엿이나 설탕시럽은 끓여서 주걱으로 떠 보았을때 실이 20~30센치정도로 늘어나면 불을 끈뒤에 라면을 섞어주면 됩니다.   시럽을 만들어 .. 바로 노릇하게 구워진 라면을 넣고, 잘 버무려준다. (호박씨는 나중에 넣었어요) 잘 버무린 라면은 오븐판이나 쟁반등 납작한 용기에 부어 펼쳐 준 뒤에, * 해바라기씨나 호박씨등이 없으면 라면만으로 만들어도 고소하고, 다른 건과류를 넣어도 맛있답니다.  방망이를 이용하여 눌러주는 기분으로 뭉치듯이 밀어준다.  라면강정이 완전히 굳기전에 적당한 크기로 잘라준다. 모양은 개인의 기호대로 ... ^^  굳기전에는 동그랗게 볼모양으로 만들어도 되고, 긴 막대모양으로 잘라도 되요. ** 완전히 굳은뒤에는 강정이 부숴지기 쉬우니... 살짝 덜 굳었을 때 잘라줍니다.  이 사진은 라면 1개정도의 양이예요. 만든 강정의 2분의1정도되는양이랍니다. 라면 2개면 무지 많은 양이 나와요. ^^ 심심풀이 땅콩~ ㅋ 아니징~~ㅎ 라면강정은..간식으로도 좋아요. 한가한 시간에 만들어 두었다가.. 올림픽경기를 보면서, 혹은 영화를 보면서 드시면 아주 굿~~~^^ 라면이라 그런지..먹고나면.. 든든해용~ㅎ  동그란 라면강정은 시럽에 섞어준뒤에 함김이 나갔을때,, 굳기전에 손으로 뭉쳐 준거예요.  부담없이 먹을수 있도록 한 입 크기로~^^  때론, 들기먹기 편한 긴 막대모양으로~ㅎ 아이들이 넘 좋아해요~^^ 아이가 친구만나러 간다면 반정도는 싸 가지고 나갔는데, 인기짱이였답니다. 어릴적 추억이 되살아 나는 ..아주 고소하고 달콤한 라면 강정이랍니다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 돈까스 샌드위치 | 조회: 61603 |
| 시판 돈까스로 맛난 간식을 만들어 주었답니다.. 일명 돈까스 샌드위치졍..ㅋ 엄마가 직접 만든 돈까스는 더 좋구요~ 좀 편하게 만들어먹기 위해서 시판 돈까스를 이용해... | ||
| [ 물방울 | 2010-01-15 ] | ||
 | 감자 크로켓 | 조회: 52202 |
| 준비할 재료잔멸치 ½컵, 감자 2개, 당근 ¼개, 청·홍피망 ½개씩, 부추 50g, 달걀 ½개, 식용유 3큰술, 소금 약간, 머스터드소스·토마토 케첩 1큰술씩 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-01-14 ] | ||
 | 피자맛 호빵 아이들이 넘 좋아하는 간식 | 조회: 61826 |
| 피자맛 호빵....-.-γ 호빵은 추운 겨울에만 먹으란 법은 없지요..지금도 얼마든지 맛있습니다.. 치즈가 쭈욱~~늘어지는 넘 맛있는 피자호빵.. 앉아서 3개씩 먹어도 ... | ||
| [ 아카시아 | 2010-01-13 ] | ||
| 아이들 간식 치킨볼 강정 | 조회: 39473 | |
| 재료 닭가슴살2개(600g), 양파1/4개, 당근1/4개, 통조림옥수수2큰술, 튀김기름 [치킨볼양념] 녹말가루2큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강가루1/2작은술, 소금1작... | ||
| [ 완두콩 | 2010-01-12 ] | ||
 | 겨울철 생각나는 어묵꼬치 | 조회: 33570 |
| 어묵을 이용해서 김말이꼬치를 해보았어요~~ 원래는 어묵김말이 튀김을 하려 했으나... 기름을 줄일요량으로 부침꼬치로 급변경했답니다^^ 튀김이 더 맛날거 같긴 하지만 부침으로 ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-11 ] | ||
 | 따끈한 붕어빵이요~~^^* | 조회: 28778 |
| 날씨가 추워지면 ... 거리에 붕어빵장사들이 하나둘씩 생기기 시작한다. ... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-01-10 ] | ||
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