무날치알 새싹쌈
글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-03-06
조회: 4053
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1Ndxs%3D&page=69
무날치알 새싹쌈 재료 무 200g, 날치알 5큰술, 새싹채소 100g, 미나리·소금 약간씩, 레몬즙 적당량, 단촛물(식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 겨자소스(식초·물 2큰술씩, 연겨자·레몬즙·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술, 참기름·간장 적당량) 만들기 1 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 분량의 단촛물에 담가 30분 정도 넣어 부드럽게 절인다. 2 날치알은 해동해 레몬즙에 살살 버무리고 새싹채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 3 미나리는 끓는 소금물에 데친 뒤 식힌다. 4 분량의 재료를 섞어 겨자소스를 만든다. 5 ①의 절인 무의 수분을 제거하고 새싹채소를 한 입 크기로 올린 뒤 주머니 모양으로 싼 다음 미나리 줄기로 묶어 고정한다. 6 ⑤ 위에 날치알을 올린 뒤 겨자소스를 곁들인다.
알록달록 오색 케이크 초밥 조회: 4008 알록달록 오색 케이크 초밥 재료 ∥ 밥 2와 1/2공기, 배합초(식초 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술), 베이컨 4장, 마른 표고버섯 2장, 양념(식초... [ 루시엘 | 2013-02-08 ] 베이컨 닭 꼬치와 대파 볶음밥 조회: 4010 베이컨 닭 꼬치와 대파 볶음밥 재료 ∥ 닭 가슴살 1쪽, 베이컨 4장, 청피망·노란 파프리카 1/2개씩, 파인애플 슬라이스 3쪽, 밥 1과 1/2공기, 파슬리가루 ... [ 아카시아 | 2013-02-08 ] 우엉 닭살 조림 조회: 6316 우엉 닭살 조림 * 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조... [ 아델리 | 2013-02-06 ] 우엉 고추 잡채 조회: 4786 우엉 고추 잡채 * 열량: 230kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 ½대, 풋고추 4개... [ 츠키 | 2013-02-06 ] 우엉숙장아찌 조회: 4462 우엉숙장아찌 * 열량: 200kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 미나리 10줄기,... [ 레이첼 | 2013-02-06 ] 대하구이 기본 마스터 조회: 4148 ▶ 대하구이 기본 마스터 ● 재료대하 8마리, 꽃소금 2컵, 청주 2큰술● 만들기1_대하는 꽃소금으로 가볍게 문지른 다음 흐르는 물에 씻어 물기를 없앤다.2_꼬치로... [ 슬픈세월 | 2013-02-06 ]