터키 스타일 고등어샌드위치
글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2013-05-17
조회: 4097
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IeRo%3D&page=66
터키 스타일 고등어샌드위치 재료 간고등어 1마리, 양파·바게트 10cm 2개, 레몬 1/2개, 로메인상추 4장, 마요네즈 2큰술, 화이트와인·후춧가루 약간씩만들기 1 간고등어는 반 갈라놓은 것을 준비해 화이트와인과 후춧가루를 뿌려 180℃로 예열한 오븐에 15~20분간 노릇하게 굽는다. 2 양파는 모양대로 슬라이스한다. 3 바게트는 10cm 길이로 썰어 준비한 뒤 반을 가르듯 길이로 칼집을 넣고 펼쳐 안쪽 면을 구운 뒤 구운 면에 마요네즈를 펴 바른다. 4 ③의 빵 사이에 로메인상추와 양파, 구운 고등어 한쪽 을 차례대로 올린 뒤 레몬을 즙을 내어 뿌린다.
Tip 고등어는 자체에서 기름기가 많이 나오기 때문에 오븐에 바삭하게 굽는다. 팬에 구울 경우 기름을 약간만 두르고 노릇하게 구운 뒤 여분의 기름을 키친타월로 닦아내도록 한다.
튀긴 매운 어묵 햄말이 조회: 4023 튀긴 매운 어묵 햄말이 재료흰살 생선살 150g, 밀가루 4큰술, 찹쌀가루·다진 양파·매운 청양 고추 1큰술, 녹말가루·올리브유 1작은술, 다진 당근 2큰술, 후춧가루... [ 포라 | 2013-02-19 ] 숙주넣은 참소라 고추볶음 조회: 4019 숙주넣은 참소라 고추볶음재료숙주 100g, 참소라 250g, 청양고추·마른 홍고추 1개, 다진 생강 약간, 청주·들기름·다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 1큰술, 소금... [ 텐시 | 2013-02-19 ] 청양고추 넣은 햄 메밀적 조회: 4014 청양고추 넣은 햄 메밀적 재료청양고추 2개, 홍고추 1개, 실파 3대, 햄 100g, 메밀가루 1컵, 다시마 우린 물·소금 약간 이렇게 만드세요!1 청양고추와 홍고추는 씨째... [ 비애 | 2013-02-19 ] 버섯 맑은 매운탕 조회: 4003 버섯 맑은 매운탕 재료느타리버섯 150g, 표고버섯·솎음배추 3장, 쑥갓 20g, 청양고추 2개, 멸치 우린 물 4컵, 소금 ·후춧가루 약간씩, 다진 파·맛술 1큰술, ... [ 비애 | 2013-02-19 ] 메밀국수 장어 김밥 조회: 5500 메밀국수 장어 김밥 ※ 2줄 분량입니다. 재료 ∥ 메밀국수 400g, 장어 1마리, 상추 4장, 무순 ½팩, 김 2장장어 양념 ∥ 간장·청주 3큰술씩... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-02-12 ] 삼색 김밥 조회: 4687 삼색 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 2공기, 오이 ⅓개, 날치알·생선 소보로 2큰술씩, 김 4장조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술, 소금... [ 초록나무 | 2013-02-12 ]