최고 맛집을 찾아라

스테이크 무한으로 즐기기~~ 삐깐냐가 최고입니다!!

남미 브라질의 슈하스꼬 그릴스테이크를 무한리필로 와인과 함께 즐겼습니다!!

* Picanha (삐깐냐/소등심) *

혜화역 1번출구로나와 횡단보도를 건너 사이골목으로 들어가면 상파울루가 보입니다

대학로맛집 상파울루는 남미 브라질요리인 슈하스꼬(슈하스코)를 즐길 수 있는곳으로

그릴 스테이크를 무한리필로 즐길 수 있는곳입니다!! 

슈하스꼬(Churrasco)란,

남미 브라질의 농부들이 여러종류의 고기를 꼬치에 끼워 숯불에 구워먹는 요리로

스테이크 무한리필의 형식으로 요즘은 제법 어려곳이 인기몰이중입니다!!

대중적인 레스토랑 형식의 실내분위기인데 가운데 엄청난 규모의 와인셀러가 있고

아기자기한 소품들도 곳곳에 놓여있네요!!

스테이크 무한리필(슈하스꼬/ 1인 25,000원) 주문합니다

우선 식전빵 한개 올려줍니다

뭐... 특별함이 없는 빵... 조금 아쉬운 부분이네요...

기본으로 제공되는 사이드

미나그래찌(브라질식 김치), 감자샐러드, 훼이종(브라질식 콩죽), 갈릭 라이스,

바비큐소스와 머스타드소스

슈하스꼬를 먹는 방법이 안내되어있는데

무한리필의 고기를 원하는 만큼 충분히 즐기고 다 먹었다 싶으면 팻말을 돌려 놓으면 된다고 합니다

* 함박스테이크 *

 바비큐소스와 양념이 되어 맛은 좋았는데 스테이크를 먹기위해서 많이 먹지는 않았어요~~ㅋ

예약 서비스로 제공해 주신 탄산음료와 하우스 와인한잔

하우스와인은 추가로 서비스해 주신 것입니다

* Fraldinha (프라우징야/ 소 채끝등심부위) *

 육즙이 풍부하고 그릴향 가득하여 고기의 풍미를 충분히 느낄 수 있어 좋았어요!!

바비큐소스를 찍어서 먹어줍니다!!

* 수제 소시지 *

바삭하게 잘 구워져 나옵니다

* 캥거루고기 *

이건 정말 이빨이 안들어 가더군요......ㅠ.ㅠ

* Tender (돼지고기 햄) *

* 우둔살 (소 엉덩이살)*

 1차전이 벌어진 앞접시!!!

소시지는 야채맛도 조금 느껴졌고 맛있었는데 캥거루고기는 너무 딱딱해서 먹을 수 없었구요...

햄은 기름기가 없는 훈제 느낌 그대로의 부드러운 햄맛 그대로 였어요!!

가장 만족스러운 고기는 우둔살입니다...

익힘 정도도 레어에 가까운데 겉은 바삭하게 잘 구워져서 차지않고 부드러워 맛있게 먹었어요...

담백함과 살짝 고소함이 느껴지는 우둔살 좋더군요!!

닭봉은 그닥... 사실 먹지 않고 그냥 패스했습니다...

* 돼지 목살 바비큐 *

* 돼지 삼겹살 바비큐 *

 돼지 동류는 냄새가 조금 부담스러웠고 퍽퍽한 감이 있어서 살짝 맛만보고 패스했습니다...

사실 나오지 않는것이 더 좋지 않을까 하는 생각을 해 보아요...

* File Com Bacon (등심베이컨말이) *

뭐... 딱딱합니다...어르신들은 먹기 조금 어려울듯...
;;;;;;

* Picanha (삐깐냐/ 소등심) *

슈하스꼬의 메인 메뉴라고 할 수 있죠!!

미디엄 레어로 아주 보기 좋네요!!

허브솔트는 두가지 맛 중 원하는 것을 뿌려서 드시면됩니다

순한 맛으로 살짝 뿌려서 먹어줍니다

익힘정도가 좋아서 살살 녹아주는게 딱 제가 좋아하는 스타일입니다!!

* 토마토 디저트 *

토마토를 디저트로 내어 주셨는데...

휘핑크림을 얹어 달콤 새콤하고 보기는 좋은데 좀 썰어서 내 주셨으면 좋겠네요

토마토 겉면이 딱딱하여 잘 썰리지 않았고

스테이크를 자르던 나이프로 썰어 먹으면 맛이 섞여서 좋지 않은것같아요

* Abacaxi (아바까시/ 시나몬을 발라서 구운 파인애플) *

새콤하고, 달달하고, 맛있어요

단, 스테이크 리필에 관하여 확인을 하지 않고 무작정 디저트를 내어 주네요......

우린 더 먹을껀데......
;;;;;; 

일단 한바탕 소동을 벌이고 난 후 이것저것 사이드를 챙겨 먹으며 숨고르기에 들어갑니다

부라질식 콩죽인 훼이종의 맛이 좋던데 고기가 들어가 식으면 맛이 상당히 떨어집니다

식기전에 드시고 식으면 리필을 요청하시는게 좋은듯 하네요!!

2차전을 위하여 와인리스트를 검토합니다

상당히 다양하고 저렴한 와인리스트...