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고구마샐러드

글쓴이: 고추장소녀  |  날짜: 2011-11-09 조회: 1465
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=EBlMdRc=   복사

 

고구마를 쪄주세요~~~~

샐러드이기때문에 쪄서 바로 만들면 더욱 맛있어요~~~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

사과를 준비합니다~~~

개끗히 씻어서 0.5mm정도의 크기로 깍뚝썰기 해주세요~~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

그리고 그릇에 담아서 설탕에 버무려 놓아주세요~~~

갈변현상도 방지하고 더욱 달콤함을 줄 수 있지요^^


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

준비한 햄은 뜨거운 물에 담궈 기름기와 염분을 제거해주세요~~

기름기가 빠지면 사과크기정도로 잘게 썰어주세요~

양파는 잘게 다져서 물에 담궈  매운기를 없애주세요~~~~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

노오란 밤고구마가 너무 맛나게 잘 익었습니당~~~아우~~

저 노란 속살 좀 보세용~~ 


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

껍질을 까서 샐러드볼에 담아주세여~~~

색깔 짱입니당~~ㅋㅋ 엄마에게 더 달라고 해야겠어용~ㅋ 


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

껍질을 다 깐 고구마는 부드럽게 으깨주세요~~~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

그리고 여기에 준비해 놓은 사과와 햄, 양파, 건포도, 다진 땅콩을 넣고

샐러드 소스로 마요네즈, 머스타드소스, 생크림 1큰술을 넣고 버무려주세용~~~

마요네즈와 머스타드소스의 농도는 입맛에 맞게 가감해주세요~그래서 분량을 적지 않았어요~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

부드럽게 주걱 2개로 버무려 주시면 잘 버무려지고 다른 속 재료들이 부서지지 않고 좋아요~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

어느정도 버무려졌을때 파마산 치즈가루 한큰술을 넣어주세요~~~

짭쪼롬한 치즈가루가 샐러드의 간을 잡아줍니다~


고구마샐러드

 

 

 

 

 

 

짜잔~~~맛있게 버무려진 고구마 샐러드 등장이요~~~~~~

노오란 고구마와 속재료가 너무 맛있게 어우러졌어요~~

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