 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=2
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3180 | 단호박밤죽 | 편지 | 14-05-19 | 1 |
| 3179 | 팥칼국수 | 포레스트 | 14-05-19 | 1 |
| 3178 | 꼬치어묵탕 by 해피망고 | 이슬 | 14-05-19 | 2 |
| 3177 | 매운홍합볶음 by 라라 | ★…행복한 ㉻루 | 14-05-19 | 3 |
| 3176 | 달걀빵과 대추차 by 해피망고 | 어린새싹 | 14-05-19 | 1 |
| 3175 | 입안 얼얼 떡볶이 by 라라 | 물망초 | 14-05-19 | 2 |
| 3174 | 올리브 오일 과메기 | 슬픈이별 | 14-05-19 | 1 |
| 3173 | 허니 스테이크 | 장미 | 14-05-19 | 1 |
| 3172 | 두유땅콩국수 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-05-16 | 1 |
| 3171 | 유자청야채비빔국수 | 벤자민 | 14-05-16 | 1 |
| 3170 | 해산물매실청냉파스타 | 슬픈세월 | 14-05-16 | 1 |
| 3169 | 국수장국 | 백설공주 | 14-05-10 | 4 |
| 3168 | 해산물초면 | 네스다 | 14-05-10 | 2 |
| 3167 | 닭살김치찌개 | 별님 | 14-05-10 | 1 |
| 3166 | 닭가슴살달걀말이 | 윈디 | 14-05-10 | 2 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
