테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 545170  
오므라이스조회 538929  
저녁 반찬은 요거 하...조회 463749  
두부로 만든 웰빙 음...조회 459702  
동치미 담그기조회 391767  
아이를 위한 엄마표 ...조회 372899  
안동찜닭만드는법.조회 370823  
갈비집에 나오는 무물...조회 360168  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 300017  
버섯전~ 추석요리,만...조회 297938  

이전글 다음글 목록 

누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2011-08-23 조회: 38620
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBMeA%3D%3D&page=170   복사

요건 우리 부부가 맛나게 먹은 누릉지백숙입니다 ~~~ㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





요건 오늘 아침에 다시 끓인 백숙입니다 ~~ㅎㅎㅎ


한 마리는 아이들 나눠주고, 한 마리는 앞집 부모님께 드렸네요 ^^





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





재료



백숙용 닭 2마리, 황기 한 줌, 인삼 1/2뿌리, 녹찻잎 1작은술,


대추 6개, 통마늘 10쪽, 물 10컵, 누릉지. 부추 한 줌



* 집에 있는 재료를 찾아 넣었습니다


누릉지는 잡곡 누릉지인데...찹쌀이 섞이면 더 좋아요 ^^*





만드는법



백숙용 닭은 기름기를 떼어내고 내장 부분을 말끔하게 긁어 낸 후


깨끗하게 씻어 손질을 한다



함께 끓일 부재료를 준비한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




냄비에 물을 붓고 1시간정도 닭살이 무르도록 푹 끓여준다


부추는 2cm 길이 정도로 썬다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




잡곡 누릉지를 준비한다



* 찬밥이 남으면 코팅팬에 밥을 빽빽하게 펼쳐 준 후


약한 불에서 은근하게 밥이 노릇하게 되도록 앞뒤로 구워낸다





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





저희 친정엄마는


밥이 남으면 틈틈히 누릉지를 만들어 놓으신답니다


아버님이 누릉밥을 좋아하신다고...


그래서 제가 한장 얻어왔지요 ~~~ㅎㅎㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






닭이 무르게 삶아지면 닭은 꺼내어 놓고


걸름종이에 닭국물을 걸러 기름기와 건더기를 분리한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





냄비까지 깨끗하게 닦아 다시 닭과 걸러 낸 국물을 붓는다


불에 올려 끓으면 누릉지를 잘라 넣는다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





바글바글 누릉지가 퍼지도록 끓여낸다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




송송 썬 부추를 얹어 소금을 곁들여낸다






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





어찌보면 찹쌀을 넣는 백숙보다 간단하고 구수하답니다 ^^*





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누가 그러 더군요


음식점에서 먹을 수 있는 찹쌀 누릉지 백숙은


전용 압력솥이 있다고 합니다~~~



집에서는 이렇게 누릉지를 만들어 두었다가


넣어서 끓여 먹어도 된답니다


이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
모둠 봄나물과 된장 육수 샤브샤브모둠 봄나물과 된장 육수 샤브샤브조회: 969
모둠 봄나물과 된장 육수 샤브샤브 재료원추리, 두릅, 돌나물, 쑥, 취나물, 세발나물, 씀바귀, 냉이, 대패 삼겹살 100g 육수(무, 대파, 다시마, 된장) 소스(현...
[ 어린새싹 | 2013-04-12 ]
참나물 지짐이참나물 지짐이조회: 974
참나물 지짐이 재료참나물 적당량, 달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 물 2/3컵, 소금·기름 약간씩만들기1_ 참나물은 깨끗이 씻어 줄기 부분은 잘라내고 먹기 좋은 크기로...
[ 애니랜드 | 2013-04-12 ]
달래 페스토와 파스타달래 페스토와 파스타조회: 799
달래 페스토와 파스타 재료파스타 20g, 물 2리터 달래 페스토(달래 한 묶음, 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 파르메산 치즈 간 것 3큰술, 잣 1큰술, 소금 1...
[ 윈디 | 2013-04-12 ]
쑥 케이퍼 알리오 올리오쑥 케이퍼 알리오 올리오조회: 1201
↑ 그릇 아래의 패브릭 냄비받침과 컬러풀한 나뭇잎 패턴의 도자기 용기는 모두 루밍, 펭귄 모양의 오브제는 더플레이스.●쑥 케이퍼 알리오 올리오파스타 80g, 쑥 30g...
[ 앨리스 | 2013-04-10 ]
베이컨 냉이 오일 파스타베이컨 냉이 오일 파스타조회: 947
↑ 오렌지가 담긴 철제 바스켓은 더플레이스, 파스타가 담긴 접시는 대신상사.●베이컨 냉이 오일 파스타탈리아텔레 80g, 냉이 · 파르메산 치즈 50g씩, 베이컨 3장...
[ 하얀세상 | 2013-04-10 ]
취나물 쇠고기 냉파스타취나물 쇠고기 냉파스타조회: 924
↑ 그레이 컬러의 접시와 흰색 영문이 적힌 접시는 모두 까사미아, 블랙 컬러의 접시는 무겐인터내셔널, 계량스푼은 옥소, 수염 달린 캐릭터가 그려진 패브릭은 루밍.●취나...
[ 사탕소녀 | 2013-04-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기