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인삼 갈비찜
글쓴이:
스마일
| 날짜: 2011-08-30
조회:
30563
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBHeA%3D%3D&page=813
1. 갈비는 4시간 정도 물에 담가 핏물을 빼놓는다.
2. 무, 당근은 잘라 모서리를 둥글게 깎아 놓는다.
3. 양파, 대파, 마늘, 생강을 불에 살짝 굽는다. 간장, 맛술, 물엿, 물, 통후추, 배와 함께 냄비에 넣은 후 약불에 약20분 정도 끓이고, 식혀서 체에 걸러 놓는다.
4. 압력솥에 갈비, 맛간장, 통마늘, 인삼을 넣어 약 20분 정도 끓이고, 무와 당근, 밤, 대추를 넣어서 뚜껑을 열고 약 5분 정도 더 끓인 뒤 완성한다.
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요즘 아이들 깐풍기 많이 좋아하지요... 바삭하게 튀긴 닭에 매콤한 고추와 마늘이 듬뿍 든 소스가 맛있...
[ 깎꿍토끼 | 2009-05-08 ]
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[ 벤자민 | 2009-05-07 ]
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[ 스리틸걸스 | 2009-05-05 ]
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[ 햇살 | 2009-05-03 ]
마늘밥위에 올린 스팸케밥(SPAM Kabob)
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요리재료 베이컨 스팸, 양송이, 방울토마토, 파프리카, 브로컬리, 올리브유,소금,후추마늘밥: 밥 1공기, 마늘2~3쪽,올리브오일 2큰술,소금.후추.다진 파슬리 약간씩 마늘향 ...
[ 비애 | 2009-05-02 ]
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