테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 545477  
오므라이스조회 539237  
저녁 반찬은 요거 하...조회 464092  
두부로 만든 웰빙 음...조회 460041  
동치미 담그기조회 392020  
아이를 위한 엄마표 ...조회 373123  
안동찜닭만드는법.조회 371063  
갈비집에 나오는 무물...조회 360422  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 300226  
버섯전~ 추석요리,만...조회 298161  

이전글 다음글 목록 

안동찜닭만드는법.

글쓴이: 제니  |  날짜: 2011-03-15 조회: 371063
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxxNdg%3D%3D&page=235   복사

안동찜닭만드는법~☆

 

재료 : 닭한마리(볶음용), 양파1개, 당근반개, 감자3개, 파2쪽, 당면한줌, 마늘, 통후추

양념 : 물1컵반, 간장반컵, 맛술2, 매실액2, 꿀1, 다진마늘, 참기름조금

 



안동찜닭만드는법.

 

먼저 볶음용 닭을 물에 잠기게 담아서 통후추를 뿌려 한번 데칩니다.

만약 냉장고에 보관하고 계셨던 닭이라면 우유에 1시간정도 담궜다가 잡냄새를 없애고 하는게

닭육질도 부드러워지고 좋습니다^^

 

한번 삶은건 살짝 씻어서 다시 냄비에 담습니다.

(왜냐면 그냥 물만 버릴 경우 통후추가 껴서 나중에 먹을때 흠짓흠짓해요..ㅋㅋ)

 




안동찜닭만드는법.
 

 

닭을 삶을동안 재료준비를 하는데요~ 전 볶음탕에 감자를 많이 넣는걸 좋아해요~

그래서 듬뿍~ ^^ 재료들은 다 손질해서 적당량 잘라주시구요~

당면은 물에 불려놓습니다.

 

 



안동찜닭만드는법.
 

 

먼저 양파/감자/당근과 함께 양념을 해서 먼저 끓여줍니다.

 

양념 : 물1컵반, 간장반컵, 맛술2, 매실액2, 꿀1, 다진마늘

 

 

 



안동찜닭만드는법.

 

센불에 한번 끓이고 나면 뚜껑을 덮어서 약한불로 은근하게 끓여줍니다.

뚜껑을 덮어야 수분이 빨리 증발되지 않아요~ 그리고 골고루 익힐수도 있구요~

 

어느정도 익혔음 나머지 고추/파를 넣고

 

 




안동찜닭만드는법.

 

당면까지 넣어서 뒤적거려주세요~

그런다음 마지막으로 참기름 반스푼정도 넣어서 마무리 하시면 됩니다.

 

 

 




안동찜닭만드는법.
 

 

와우~ 먹음직스럽죠?^^

이때 양념을 확인하니 아주 굿이더군요~

적당히 딱 잘나온거 같아요

혹시 판매하는 안동찜닭처럼 색깔을 내고 싶으면 카라멜소스를 이용하시면 됩니다.

근데 이 소스는 사실 잘 안써서 저두 이거 할때 외에는 냉장고에 처박혀 있다가 버려서

그담부터는 안넣고 만든답니다^^

 

 

 

 



안동찜닭만드는법.

 

그리고 그릇에 담아내면 완성~^^

 

 




안동찜닭만드는법.
 

 

마지막에 당면이 국물을 다 먹어버렸나봐요..

국물이 생각보다 없어서 좀 아쉬웠어요

전 밥비벼먹는거 너무 좋아하는데 말이죠^^

 

 

 

 



안동찜닭만드는법.

 

그래도 당면맛은 굿!!!

 

 




안동찜닭만드는법.

 

당면과 함께 감자 그리고 국물 한스푼 넣어서 비벼먹음 꿀맛입니다^^

아직 입덧이 쏵~ 가시지는 않아서 닭고기는 그닥 안받는데

요런 감자나 당면 이런건 너무 좋네요 ^^

그래서 희나랑 신랑은 고기먹고 내가 나머지 다 먹었나봐요~

 

어랏! 닭볶음탕은 하도 잘해먹어서 레시피를 한번쯤은 올린줄 알았더니

없네요...ㅋㅋㅋ 나중에 한번 올려야겠어요^^

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
토마토소스애호박찜토마토소스애호박찜조회: 733
토마토소스애호박찜 애호박의 변신 애호박의 럭셔리 변신 메뉴. 고급 이탤리언 레스토랑의 메뉴처럼 근사하다. 속까지 푹 익어 부드러우면서도 쇠고기와 오징어가 씹히는 맛이 좋다...
[ 은빛상자 | 2012-12-07 ]
감자치즈볼과 새우브로콜리볶음감자치즈볼과 새우브로콜리볶음조회: 799
감자치즈볼과 새우브로콜리볶음 아이들 간식으로 최고 감자에 치즈가 묻어 훨씬 고소한 맛을 낸다. 심심한 감자치즈볼과 짭조름한 새우브로콜리볶음을 함께 곁들이면 맥주 안주로도 ...
[ 베일 | 2012-12-07 ]
감자깻잎말이튀김감자깻잎말이튀김조회: 801
감자깻잎말이튀김 향긋한 감자 요리 아주 부드러운 감자크로켓을 먹는 기분. 깻잎의 향긋한 향과 튀김 의 바삭함이 어우러져 술안주는 물론 어른 생신상에 올려도 좋을 만큼 맛이...
[ 벤자민 | 2012-12-07 ]
두릅장아찌두릅장아찌조회: 1132
두릅장아찌 겨우내 두고두고 먹는 두릅장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 두릅 500g ,양념 간장(진간장 1컵, 현미식 ...
[ 이슬 | 2012-12-06 ]
산초고추장아찌산초고추장아찌조회: 960
산초고추장아찌 겨우내 두고두고 먹는 산초고추장아찌 난이도 하 열량 25kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 풋고추 400g ,풋산초 10g, 양념...
[ 루시엘 | 2012-12-06 ]
새송이버섯장아찌새송이버섯장아찌조회: 1028
새송이버섯장아찌 겨우내 두고두고 먹는 새송이버섯장아찌 난이도 하 열량 18kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 새송이버섯 큰 것 5개 ,양념 간장...
[ 츠유 | 2012-12-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기