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오늘의 요리
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달래콩나물무침 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpIdhA%3D&page=64
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달래콩나물무침달래 100g, 콩나물 200g, 깻잎 5장, 양파 ⅓개, 양념장(간장·설탕·까나리액젓·들기름 2작은술씩, 청주·참기름 1작은술씩, 식초 4작은술, 고춧가루 2½작은술, 통깨 1큰술) ■만들기 1 달래는 손질해 먹기 좋은 길이로 썬다. 2 콩나물은 씻어 물기 있는 채로 끓는 물에 데친다. 냄비 뚜껑을 덮고 콩나물 냄새가 나면 불을 끄고 체에 밭친다. 3 깻잎은 1㎝ 두께로 썬다. 양파는 곱게 채썬다. 4 넓은 볼에 양념을 모두 넣고 고루 섞은 뒤 준비한 채소와 콩나물을 넣고 고루 버무린다. |
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