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감자전

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2013-10-24 조회: 964
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKcBE%3D&page=100   복사
1 감자전

재료

감자, 당근, 호박, 소금, 식용유

만들기

1_

감자를 강판에 간 뒤 잘게 다진 당근과 호박을 넣고 섞는다.

2_

소금을 약간 넣어 간을 한 뒤 식용유를 두른 프라이팬에 올려 노릇하게 구워낸다.

2 메밀 부침개

재료

메밀가루, 배추, 고춧가루, 쪽파, 소금, 식용유

만들기

1_

메밀가루에 물을 부어 고루 섞어서 반죽을 만든다.

2_

1에 고춧가루, 소금을 약간 넣어 간을 한다.

3_

배추는 잎을 하나하나 뜯어낸 뒤 소금에 살짝 절인다.

4_

식용유를 두른 프라이팬에 3의 배추와 쪽파를 번갈아 놓은 뒤 1이 반죽을 한 국자 떠 얹어 부쳐낸다.

3 크레페

재료

밀가루, 사과, 우유, 버터, 달걀, 설탕, 소금, 꿀, 시나몬 파우더

만들기

1_

밀가루에 소금과 설탕을 섞어 체에 거른 후 달걀을 풀어 넣고 골고루 섞는다. 여기에 중탕해 녹인 버터를 넣고 한 번 더 섞는다.

2_

1에 우유를 넣고 섞어 크레페 반죽을 만든다.

3_

사과는 잘게 썬다. 냄비에 사과와 설탕, 꿀, 시나몬 파우더를 넣고 중간 불에서 사과가 물러질 때까지 조린다.

4_

기름을 두른 프라이팬에 2를 한 국자 떠서 원을 그리며 아주 얇게 펴 올린 다음 노릇하게 부친다.

5_

4의 크레페를 한 김 식혀 꿀을 바른 뒤 먹기 좋은 크기로 접어 3의 사과를 얹어낸다.
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