 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
입맛 돌아오는 별미 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PcBU%3D&page=26
|
||
| 콩나물 듬뿍, 미나리 듬뿍 넣은 매운 꽃게찜이에요. 양념 잘 밴 꽃게 한입 베어 물고 밥 슥슥 비벼 먹으면 집 나갔던 입맛이 돌아오네요.
필수 재료 꽃게(3마리), 생강(1쪽), 콩나물(2줌=300g), 미나리(2줌) 선택 재료 미더덕(½컵) 양념장 고춧가루(4)+맛술(1)+국간장(2)+고추장(1)+다진 마늘(1)+다진 생강(1)+후춧가루(약간) 녹말물 녹말가루(2),물(3) 양념 된장(0.5), 참기름(1)
1. 양념장과 녹말물을 만들고, [고춧가루(4)+맛술(1)+국간장(2)+고추장(1)+ 다진 마늘(1)+다진 생강(1)+후춧가루(약간)] *Tip. 양념장은 미리 만들어 숙성시키면 더 맛있어요.
2. 꽃게는 깨끗이 손질해 먹기 좋게 자르고, 콩나물은 꼬리를 떼고, 미나리는 적당히 썰고,
3. 물(3컵)에 된장(0.5)을 풀고 꽃게와 생강을 넣어 뚜껑을 덮어 끓이고, *Tip. 10분 정도 끓인 뒤 꽃게는 건지고 육수는 체에 걸러 주세요.
4. 별도의 냄비에 육수(2컵)를 붓고 콩나물, 미더덕을 넣어 익히고,
5. 익힌 꽃게와 미나리, 양념장을 넣고 뚜껑을 넣어 익히고, *Tip. 미나리의 숨이 죽을 때까지 3분 정도 익혀요.
6. 양념장과 잘 어우러지도록 잘 섞은 뒤 녹말물을 넣어 농도를 맞추고 참기름 넣어 마무리. *Tip. 녹말물을 넣으면서 잘 저어 주어야 녹말이 뭉치지 않아요. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 그릴드베지터블 | 조회: 3299 |
| 그릴드베지터블 모둠 그릴드 베지터블 스테이크에 곁들이는 그릴드 베지터블. 조금 특별한날 푸짐하게 차려보면 고기 못지않게 근사하다. 난이도 하 열량 170kcal ... | ||
| [ 큐트천사 | 2014-04-15 ] | ||
 | 강황 가루 넣은 홈메이드 채소 카레 | 조회: 5955 |
| 몸에 좋다는 강황 성분은 ‘쪼끔’ 들어 있고 화학 첨가물만 잔뜩 든 시판 카레 가루. 강황 가루에 허브, 양파, 마늘 등을 넣고 끓이면 집에서도 쉽게 담백하고 풍미가 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2014-04-15 ] | ||
 | 유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀 | 조회: 3271 |
| ◆ 유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀재료｜우리밀 박력분 200g, 딸기 3개, 설탕 160g, 해바라기씨 오일 80g, 베이킹파우더 1작은술, 구운 소금 ... | ||
| [ 아픈마음 | 2014-04-15 ] | ||
 | 유제품 없이 굽는 식물성 식빵, 두유 식빵 | 조회: 3592 |
| ◆ 유제품 없이 굽는 식물성 식빵, 두유 식빵재료｜우리밀 강력분 340g, 두유 195㎖, 설탕 20g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 6g, 올리브 오일 2큰술, ... | ||
| [ 로사 | 2014-04-15 ] | ||
 | 얼갈이 물김치 | 조회: 4726 |
| 얼갈이 물김치재료얼갈이배추 1단, 쪽파 10뿌리, 풋고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 굵은소금·소금 약간씩, 옅은 소금물 적당량, 양념(붉은 고추 5개, 마른 고추 ... | ||
| [ 아라 | 2014-04-08 ] | ||
 | 나박김치 | 조회: 3529 |
| 나박김치재료오이·고추 1개씩, 무 100g, 사과 1/4개, 쪽파 3뿌리, 마늘즙·식초 1큰술씩, 양파즙 2큰술, 사과즙 3큰술, 생강즙 1/4작은술, 사이다 1컵, 물 ... | ||
| [ 화이트 | 2014-04-08 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
