![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/27/blog/2008/09/29/15/37/48e077a23b02f)
재료소개
닭가슴살5개, 고추장1.5숟갈 , 간장2숟갈 . 설탕0.5숟갈
다진마늘1숟갈,양파小 반개, 다진파2숟갈, 생강가루약간, 올리고당1큰술, 참기름약간,
청주1숟갈 . 집에서 만든 포도주 두컵 (우유나 청주로 대체가능)
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![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/36/blog/2008/09/29/15/37/48e077b41868e)
================================================= 요리순서
![매콤달콤 닭갈비](http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/2_28.gif)
![매콤달콤 닭갈비](http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/2_35.gif)
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집에서 담근 포두주 2컵을 붓고~ 닭가슴살에 ~ 재워뒀어요~
닭냄새 베임을 없애려고 재워뒀는데 사진은 찍질 못했네요~
재워놨던 닭가슴살 ~ 흐르는물에 씻어 물기 제거하고 칼로 썰어 다져주세요
믹서기에 갈아도 되지만 이리 칼로 다져서 하는게 맛있다 하네요
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양념장에 들어갈 실파와 양파에요 ~ 밥수저로 실파는 2숟갈정도 되는양이고
양파는 한3숟갈 정도 되는 양이랍니다.
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고추장1.5숟갈 , 간장2숟갈 . 설탕0.5숟갈 , 다진마늘1숟갈,양파小 반개, 다진파2숟갈,
생강가루약간, 올리고당1큰술, 참기름약간, 청주1숟갈
이리 한데넣고 양념장 만들어 다져뒀던 닭가슴살넣고 ~ 고루 잘 섞어주세요
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양념장에 닭가슴살을 넣고~~~ 고루잘 섞어~
양념된 닭가슴살을 냉장고에 넣고 ~ 3시간 이상 숙성시켜주세요
전 자기전에 이리 만들어 두고 ~ 담날 점심에 해먹었어요
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/28/blog/2008/09/29/15/39/48e078052a01b)
냉장고에서 숙성시켜 나온 닭가슴살이에요~
밥숟갈로 한수저씩 해서 비닐팩끼고 동글동글 대충 모양만 잡아주고
오븐팬에 올려 200도에서 15분간 구워줬어요~
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/35/blog/2008/09/29/15/39/48e0781a4484d)
오븐팬에 올려 200도에서 15분
닭가슴살에서 기름이 어느정도 나와~ 팬에 기름을 안 깔아줘도 ~
눌러붙거나 타지 않더라고요 이리 구워 머스터드 소스
약간 뿌려 먹었어요~ 그냥 드셔도 되는데 점도 단맛이 첨가됨
맛있을꺼 같아 넣어봤는데 역시나 ㅋㅋ 더 맛있더라고요
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/2/blog/2008/09/29/15/39/48e0782e4dc06)
이리 호일위에 네모지게 넓다랗게 펴서~ 호일로 감싸~
망에 올려 구워드셔도 되고요
모양도 잡아주고 또 직화로 구운거라 더 맛있었네요~
그런데 냄새가 많이 나서~~~ 이리 굽다가 오븐에 넣었네요 ~ ㅋㅋ
하지만 이리 해 드시는게 더 맛있었네요~ 완성은 ㅋㅋ 하도 달라고 하는 바람에
제대로 찍질 못했네요~
================================================= 맛있게 냠냠!
![매콤달콤 닭갈비](http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/2_50.gif)
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/30/blog/2008/09/29/15/40/48e0784b408ec)
이리 오븐에 구워서~ 머스터드 소스 살짝 쳐서~ 술안주로 먹었어요
맥주던 소주던 또 카스던 하이트건 ㅋㅋ 전 술은 암거나 다 좋아해요
네모지게 구워서 밥반찬으로 먹고 ~ 이리 한입크기로 구워서는 맥주와 함께 했네요~
이요리 한달전엔가 만들어 먹은거 같아요~ 좀 많이 오래됐는데 이제서야 포스팅을 하네요 ㅋㅋ
다시보니 다시 굽고 싶네요~ 날개님 이요리 정말 맛있더군요~
앞으로 날개님 요리 종종 따라해야 겠어요 ㅋㅋ
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/29/blog/2008/09/29/15/40/48e07874b5959)
![매콤달콤 닭갈비](http://cfs12.blog.daum.net/image/17/blog/2008/09/29/15/41/48e07891e2f9b)