 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도미데리야키 조림 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxLeA%3D%3D&page=827
|
||
도미데리야키 조림
준비할 재료 도미 2마리, 마늘 5쪽, 생강 1/2톨, 데리야끼 소스(진간장 5큰술, 참기름 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 2작은술, 설탕 1작은술, 마른 붉은 고추 1개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/4작은술, 물 1/2컵) 만드는 방법 1. 도미는 생선가게에서 비늘을 긁고 속을 정리하고 머리와 꼬리는 그대로 살려 가져온다. 2. 도미 중간 부분의 살집이 도톰한 곳에 X자로 칼집을 넣는다. 3. 마늘과 생강은 도톰하게 저며 썬다. 4. 냄비에 준비한 소스를 담고 마늘과 생강을 넣어 양이 반으로 졸아들 때까지 조린다. 5. 도미를 넓은 팬에 담고 조린 데리야키소스를 듬뿍 끼얹어 양념이 충분히 배도록 중불에서 조리다가 불을 약하게 줄여 은근히 조린다. 6. 접시에 도미를 담고 소스를 적당히 끼얹어 낸다. Cooking Point 데리야키소스를 만들 때 마늘과 생강, 마른 붉은 고추 등을 넣고 끓이면 칼칼한 맛이 돌면서 달착지근한 맛도 나서 비릿한 맛이 없어진다.
잘 어울리는 디저트는… |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 대보름날, 복 들어오는 복쌈 | 조회: 5963 |
새로운 해를 맞아 무병무탈을 기원하며 복을 기원하는 우리네 명절 정월 대보름.둥글게 뜬 달을 보며 새벽에는 ‘딱’ 소리가 날... | ||
| [ 쏘이 | 2009-02-09 ] | ||
| 닭날개 감자구이 | 조회: 4978 | |
| ■ 준비할 재료 닭날개 10개, 감자 2개, 양파즙 2큰술, 청주 1큰술, 말린 로즈메리 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ■ 만드는 법 ① 닭날개는 가장자리... | ||
| [ 포라 | 2009-02-08 ] | ||
 | 고등어 호박찌개 | 조회: 4919 |
| 필요한 재료 | 고등어 1마리, 둥근 호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추·풋고추 1개씩, 육수 2.5컵양념고춧가루·맛술 2큰술씩, 간장 2.5큰술, 고추장·... | ||
| [ 라일락 | 2009-02-07 ] | ||
 | 자취생을 위한 반찬 베스트 7 | 조회: 5524 |
| 자취생이나 싱글남녀들을 위한 만들기 간단하면서도 건강식 반찬 베스트7가지를 소개합니다. 먹거리 불안시대에 사는 요즘 이제는 인스턴트식에서 조금씩 벗어나 보면 어떨까 싶은 마... | ||
| [ 크리스 | 2009-02-06 ] | ||
| 얼큰하고 시원한 겨울별미~동태찌개 | 조회: 5166 | |
| [ 스텔라걸스 | 2009-02-05 ] | ||
| 김치송송넣고~ 동글동글 삼색 주먹밥 | 조회: 5281 | |
| [ 까꿍 | 2009-02-04 ] | ||
  821 822 823 824 825 826 827 828 829 830   |
 |
