뿌리채소 봄나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 모둠 봄나물 100g, 연근(10㎝ 길이 ) 1토막, 키위 1개, 양파 적당량, 찹쌀가루 ½컵, 튀김기름 적당량 [무 생강 소스 죃] 무 간 것 ½컵, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 생강ㆍ청주ㆍ참기름 1큰술씩 준비하기 1 모둠 봄나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 2 연근과 키위, 양파는 껍질을 벗기고 동그란 모양을 살려 얇게 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 무 생강 소스를 만든다. 만들기 1 모둠 봄나물은 찹쌀가루를 묻혀 튀김 기름에 튀기고, 연근은 그대로 넣어 바삭하게 튀긴다. 2 접시에 모든 재료를 보기 좋게 담고 무 생강 소스를 뿌린다.
오늘의 요리
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