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오늘의 요리
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해물 떡볶이 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcRY%3D&page=194
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해물 떡볶이>
 * 열량: 520kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 떡 700g, 미더덕 1큰술, 꽃게 300g,조개10개,어묵 4~5개,양파 1개,파프리카 1/2개,대파1뿌리,양념장(고추장.고추기름.생강즙.맛술.설탕 3큰술씩,간장 2큰술,고춧가루.참기름.청주1큰술씩,칠리소스5큰술,육수1컵,소금.후춧가루 약간씩) * 조리법 1. 꽃게는 4등분해 준비하고 어묵과 떡은 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 데친다. 2. 양파, 파프리카, 대파는 알맞게 썬다. 3. 다진 마늘 2큰술과 어슷 썬 마른 고추 적당량을 오일 2큰술에 넣고 볶다가 분량의 재료로 만든 양념장을 넣고 끓인다. 4. 꽃게, 떡, 어묵을 넣고 볶다가 꽃게가 익을 때쯤 조개, 미더덕 등 나머지 재료를 모두 넣고 볶는다. 5. 참기름 1큰술을 넣고 저은 뒤 불을 끈다. * 최신애 Says : 뜨거운 물에 떡을 데친 뒤 찬물에 헹궈 참기름을 묻혔다가 고추장 양념에 볶으면 더욱 쫀득하고 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 미리 익힌 떡과 해물을 센 불에서 양념이 골고루 묻혀질 때까지 확 볶아내면 빠르고 쉽게 맛있는 떡볶이를 만들 수 있어요. * 먹어보니 : 손님상에 일품요리로 내놓아도 손색이 없을 정도로 푸짐하고 맛있다. 신선한 해물이 매콤한 양념장에 버무려져 있어 밥 반찬으로도 좋다. 달지 않고 깊은 매운맛이어서 나이 드신 분들을 위한 별식으로 적당할 듯. |
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 | 단호박매운해물찜 | 조회: 860 |
| 1. 양파, 피망은 한 입 크기로 썰고, 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰어두고, 칵테일새우와 조갯살은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 양념 ... | ||
| [ 백설공주 | 2013-02-06 ] | ||
 | 고구마케이크 | 조회: 741 |
| 1. 계란을 노른자와 흰자를 분리시킨 후 노른자에 준비한 설탕을 넣어 거품을 풍성하게 낸다.2. 흰자도 그릇을 뒤집었을때 거품이 하나도 떨어지지 않을정도로 거품을 단단하게 올... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 갈치카레구이 | 조회: 737 |
| 1. 갈치는 은백색의 비늘과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻은 다음 4~5㎝ 길이로 토막낸다.2. 손질한 갈치에 소금을 뿌려 간이 배면 키친타올로 물기를 닦아내고 흰후춧가루... | ||
| [ 파란구름 | 2013-02-06 ] | ||
 | 참치김말이튀김 | 조회: 681 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.4. 달궈진 기름... | ||
| [ 안나 | 2013-02-06 ] | ||
 | 칠리소스참치볼 | 조회: 728 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-02-06 ] | ||
 | 스위트콘참치전 | 조회: 721 |
| 1. 스위트콘과 참치는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참치는 맛술에 재워 놓는다.2. 청고추, 홍고추는 씨를 제거해서 곱게 다지고, 양파도 곱게 다진다.3. 볼에 ①, ... | ||
| [ 로사 | 2013-02-06 ] | ||
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