 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
허브소스 생선튀김 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcRU%3D&page=196
|
||
허브소스 생선튀김>
 * 열량: 730kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 흰살생선 500g, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·빵가루 1컵씩, 달걀 반죽(달걀·달걀흰자 1개씩, 물 2큰술, 식용유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 허브 소스(마요네즈 1/2컵, 레몬즙 1큰술, 머스터드 1작은술, 파슬리+시금치+차빌 150g), 식용유 적당량 * 조리법 1. 흰살생선은 알맞은 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2. 분량의 재료를 섞어 달걀 반죽을 만든다. 3. 생선살에 밀가루→달걀 반죽→빵가루 순서대로 묻히고 170℃의 기름에 튀겨낸다. 4. 허브 소스에 들어가는 야채는 잎만 떼어 끓는 물에 데치고 차가운 물에 헹군 뒤 꼭 짜서 잘게 다진다. 5. 분량의 재료를 섞어 허브 소스를 만든 뒤 튀김과 곁들여 낸다. * 김은경 Says : 밀가루와 달걀 반죽을 최대한 얇게 입혀야 생선의 맛을 잘 느낄 수 있고 바삭한 질감도 살아납니다. 밑간한 생선은 두툼하게 썬 뒤 한 번 비틀어주세요. 패밀리 레스토랑의 튀김처럼 길쭉한 꽈배기 모양의 튀김이 완성됩니다. * 먹어보니 : 생선살에 얇은 튀김옷을 입혔기 때문에 느끼하지 않고 바삭하다. 흰살생선인 대구를 사용해서 담백한 맛이 나는데, 비린내가 전혀 없었다. 겉은 바삭하고 안은 부드럽게 부서지는 것도 특징 |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 신당동 떡볶이 | 조회: 692 |
| 부드럽고 감칠맛나는 신당동 떡볶이 * 열량: 458kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 떡 150g, ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-02-06 ] | ||
 | 홍초불떡볶이 | 조회: 706 |
| 홍초불떡볶이 * 열량: 460kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 떡 250g, 표고 3개,느타리 200... | ||
| [ 가루 | 2013-02-06 ] | ||
 | 곤약 야채 떡볶이 | 조회: 699 |
| 곤약 야채 떡볶이 * 열량: 420kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 곤약 1개(250g), 떡 15개... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-02-06 ] | ||
 | 해물 떡볶이 | 조회: 648 |
| 해물 떡볶이 * 열량: 520kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 떡 700g, 미더덕 1큰술, 꽃게 3... | ||
| [ 케이트 | 2013-02-06 ] | ||
| 허브소스 생선튀김 | 조회: 686 |
| 허브소스 생선튀김 * 열량: 730kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 흰살생선 500g, 소금·후춧가... | ||
| [ 스위트 | 2013-02-06 ] | ||
 | 새우치즈튀김 | 조회: 625 |
| 새우치즈튀김 * 열량: 621kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료 : 마른 보리새우 1컵, 빵가루·, 슬라이스... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-02-06 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
