오늘의 요리

1. 고구마는 굵게 채로 썰어 찬물에 담가 물기를 뺀다.
2. 고구마는 140~150℃에서 튀겨낸다.
3. 호박씨를 팬에 살짝 볶아 굵게 다지거나 반만 갈라 체에 쳐 지저분한 가루를 제거한다.
4. 시럽을 젓지말고 끓여 만들어 놓고 튀긴 고구마와 건포도, 호박씨를 넣고 나무주걱으로 잘 버무린다.
5. 틀에 넣어 모양을 잡은 다음 알맞은 크기로 썬다.