1. 초콜릿을 잘게 다져 생크림을 넣고 전자레인지에 녹인다. (20초씩 돌린 후 저어주기를 여러번 반복해서 덩어리 없이 녹인다) 2. 카스텔라는 굵은 체에 내려 가루로 만든다.3. 녹인 초콜릿에 카스텔라가루와 럼주를 넣어 잘 섞는다.4. 바닥에 김발을 깔고 그 위에 랩을 깐 후 ③을 평평하게 편다. 5. ④에 바나나를 올리고 김밥 말듯이 만다.6. 냉장고에 1~2시간 정도 두어 굳힌 후에 먹기 좋은 크기로 자른다.