|
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단 |
| 글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 2408 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Mchc%3D&page=172
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단
재료
가래떡 2줄, 고구마 1개, (땅콩 소스) 땅콩버터 청크·땅콩버터 크리미 2큰술, 우유 5큰술, 꿀 1작은술, 땅콩·호두·잣·소금·카스텔 약간씩 (경단) 찹쌀가루 200g, 단호박 1/4개
이렇게 만드세요!
1. 딱딱한 가래떡은 끓은 물에 살짝 데치고 고구마도 70% 정도 익힌다.
2. 단호박은 껍질을 벗겨 삶아 식힌 뒤 체에 내려 으깬 후 땅콩버터를 찹쌀가루에 넣고 잘 섞이도록 손으로 잘 비빈 후 따뜻한 소금물을 넣고 반죽한다.
3. 가래떡 1cm 두께로 동그랗게 썰고 고구마는 껍질을 벗겨 가래떡과 같은 모양으로 썬다.
4. ③의 가래떡과 고구마는 꼬치에 번갈아 끼운 후 기름을 바르고 170~180℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
5. 땅콩 소스의 재료를 넣고 잘 섞은 후 꼬치에 발르고 다진 견과류를 뿌린다.
6. ②의 반죽은 적당한 크기로 잘라서 동그랗게 빚은 뒤에 끓은 물에 삶은 후 체에 내린 카스텔라가루에 버무려 경단을 완성하고 ④의 꼬치와 함께 낸다.
Point 가래떡은 요리하기 전에 끓는 물에 한번 데쳐 내어 부드럽게 만든 후 사용해야 먹기에 좋다.
|
| |  | 레몬파이 | 조회: 1191 | | | ◆ 레몬파이조리시간1hr | 재료분량: 24cm 타르트 팬 1개분(6인용) | 난이도: 중시트 재료레몬껍질 ½개분, 달걀노른자 1개분, 바닐라설탕 1개, 박력분 100g... | | | [ 앙큼꼬마 | 2013-04-01 ] | | | |  | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 | 조회: 1067 | | | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 재료 도토리묵 1모, 쑥갓 100g, 양파·노랑 파프리카·주황 파프리카 1/4개씩, 막장소스(잡곡 막장 1큰술, 참기름·식초 2큰술씩, 설탕... | | | [ 오 | 2013-04-01 ] | | | |  | 견과 막장소스 양배추쌈밥 | 조회: 1000 | | | 견과 막장소스 양배추쌈밥 재료 양배추 잎 10장, 밥 4공기, 견과 막장소스(잡곡 막장 4큰술, 호두 3개, 다진 땅콩·깨·참기름·꿀 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, ... | | | [ 장미 | 2013-04-01 ] | | | |  | 막장소스 제육너비아니 | 조회: 864 | | | 막장소스 제육너비아니 재료 돼지고기(목살) 400g, 상추 80g, 청고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 겉절이 양념(고춧가루·참기름 1큰술씩, 깨소금 ... | | | [ 민들레 | 2013-04-01 ] | | | |  | 해물가루 두부 막장찌개 | 조회: 842 | | | 해물가루 두부 막장찌개 재료 두부 1모, 감자·청양고추 1개씩, 애호박·홍고추 1/2개씩, 팽이버섯 1/2봉지, 양파 1/4개, 막장 양념(해물 막장 3큰술, 다진 마늘 ... | | | [ 크티 | 2013-04-01 ] | | | |  | 고소한 잡곡막장 만들기 | 조회: 831 | | | 고소한 잡곡막장 만들기 재료 간장 안 뺀 메줏가루 1㎏, 보리쌀 500g, 굵은소금 250g, 조·수수 100g씩, 엿기름 물(엿기름 2컵, 물 4컵) 만들기 1 엿기름... | | | [ 포라 | 2013-04-01 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
