|
|
오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치 |
| 글쓴이: 맑음 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 670 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1GdxY%3D&page=153
|
◆오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치오이피클을 담글 때 아스파라거스를 함께 넣으면 다양한 식감을 즐길 수 있다. 달짝지근한 치킨데리야키 위에 오이아스파라거스를 올린 샌드위치는 아이들의 간식으로 손색없다.
조리시간 45min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중
오이아스파라거스피클 만들기오이 1개, 아스파라거스 3개, 말린 청양고추 1개, 소금 1작은술
피클주스: 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵
1. 오이는 0.5cm 두께로 둥글게 썰고, 아스파라거스는 3cm 길이로 썰어 소금에 20분간 절인다. 말린 청양고추는 0.5cm 두께로 썬다.
2. 분량의 피클주스 재료를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 다음 식힌다. 소금에 절인 오이와 아스파라거스는 물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
3. 소독한 밀폐 용기에 오이와 아스파라거스, 말린 청양고추를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 덮는다. 냉장고에 하루 둔다.
치킨데리야키 만들기닭 다리살 4조각, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간
데리야키소스: 올리고당 3큰술, 우스타소스 2큰술, 굴소스 1큰술
1. 올리고당과 우스타소스, 굴소스를 섞어 소스팬에 넣고 한번 끓어오르면 바로 불에서 내려 데리야키소스를 만든다.
2. 닭 다리살에 올리브유를 바르고 후춧가루를 뿌린다.
3. 달궈진 팬에 닭 다리살을 익힌 뒤 데리야키소스를 고루 펴 발라 노릇하게 굽는다.
완성하기식빵 4장, 로메인 8장, 마요네즈 4큰술
1. 식빵은 기름기 없는 팬에 구운 뒤 가장자리를 자르고 한쪽 면에만 마요네즈를 펴 바른다.
2. 마요네즈를 바른 식빵 면에 로메인, 치킨데리야키, 오이아스파라거스피클을 순서대로 올려 낸다.
그릇협찬 쉬즈리빙(www.shesliving.com) | 요리 김외순(쿠티프) | 어시스트 양희락, 이수연, 한주희 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 오혜숙 에디터 양연주
|
| |  | 매운 닭튀김과 감자튀김 | 조회: 907 | | | ◆매운 닭튀김과 감자튀김재료닭 안심 300g, 감자 5개, 청양고추 1개, 양파 ½개, 생강즙·다진 마늘 1작은술씩, 튀김가루 1½컵, 우유 1컵, 소금·후춧가루... | | | [ 카제 | 2013-06-11 ] | | | |  | 닭육수 냉메밀 | 조회: 805 | | | 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... | | | [ 루시엘 | 2013-06-11 ] | | | |  | 칠리 라임샐러드 쌀국수 | 조회: 724 | | | 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... | | | [ 포라 | 2013-06-11 ] | | | |  | 오징어 미나리 비빔냉면 | 조회: 683 | | | 오징어 미나리 비빔냉면 재료 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 냉면 300g, 냉면 육수 1팩, 삶은 메추리알 1개, 비빔 양념(고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장·배즙... | | | [ 알스크림 | 2013-06-11 ] | | | |  | 연두부 가쓰오부시냉국 | 조회: 709 | | | 연두부 가쓰오부시냉국재료 연두부 1팩, 가쓰오부시 두 줌, 멸치 10마리, 다시마 1장, 간장·맛술 1큰술씩, 청주·설탕 1/2큰술씩, 쪽파 1뿌리, 물 4컵만들기 1 냄... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-06-11 ] | | | |  | 레몬향 연근 파프리카냉국 | 조회: 671 | | | 레몬향 연근 파프리카냉국 재료 연근 200g, 파프리카 100g, 레몬 1개, 다시마 3장, 설탕 1큰술, 올리고당·맛술 1/2큰술씩, 소금 1작은술, 국간장·식초 적당량... | | | [ 포라 | 2013-06-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
