|
|
오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치 |
| 글쓴이: 맑음 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 669 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1GdxY%3D&page=144
|
◆오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치오이피클을 담글 때 아스파라거스를 함께 넣으면 다양한 식감을 즐길 수 있다. 달짝지근한 치킨데리야키 위에 오이아스파라거스를 올린 샌드위치는 아이들의 간식으로 손색없다.
조리시간 45min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중
오이아스파라거스피클 만들기오이 1개, 아스파라거스 3개, 말린 청양고추 1개, 소금 1작은술
피클주스: 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵
1. 오이는 0.5cm 두께로 둥글게 썰고, 아스파라거스는 3cm 길이로 썰어 소금에 20분간 절인다. 말린 청양고추는 0.5cm 두께로 썬다.
2. 분량의 피클주스 재료를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 다음 식힌다. 소금에 절인 오이와 아스파라거스는 물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
3. 소독한 밀폐 용기에 오이와 아스파라거스, 말린 청양고추를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 덮는다. 냉장고에 하루 둔다.
치킨데리야키 만들기닭 다리살 4조각, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간
데리야키소스: 올리고당 3큰술, 우스타소스 2큰술, 굴소스 1큰술
1. 올리고당과 우스타소스, 굴소스를 섞어 소스팬에 넣고 한번 끓어오르면 바로 불에서 내려 데리야키소스를 만든다.
2. 닭 다리살에 올리브유를 바르고 후춧가루를 뿌린다.
3. 달궈진 팬에 닭 다리살을 익힌 뒤 데리야키소스를 고루 펴 발라 노릇하게 굽는다.
완성하기식빵 4장, 로메인 8장, 마요네즈 4큰술
1. 식빵은 기름기 없는 팬에 구운 뒤 가장자리를 자르고 한쪽 면에만 마요네즈를 펴 바른다.
2. 마요네즈를 바른 식빵 면에 로메인, 치킨데리야키, 오이아스파라거스피클을 순서대로 올려 낸다.
그릇협찬 쉬즈리빙(www.shesliving.com) | 요리 김외순(쿠티프) | 어시스트 양희락, 이수연, 한주희 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 오혜숙 에디터 양연주
|
| |  | 오리엔탈 율무 밥샐러드 | 조회: 1046 | | | 오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기... | | | [ 은빛상자 | 2013-07-03 ] | | | |  | 쿨 토마토샐러드 | 조회: 870 | | | 쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀... | | | [ 시엘 | 2013-07-03 ] | | | |  | 들깨소스 순두부 닭고기냉채 | 조회: 802 | | | 들깨소스 순두부 닭고기냉채재료닭가슴살 100g, 오이 1/2개, 순두부 1/4개, 대파 1/4대, 거피 들깨가루·이탤리언 파슬리 잎 약간씩, 닭고기 삶을 물(물 5컵, 청주... | | | [ 개나리 | 2013-07-03 ] | | | |  | 새우 해초 녹두당면샐러드 | 조회: 758 | | | 새우 해초 녹두당면샐러드재료중하 4마리, 얇은 녹두당면 35g, 건조 해초 믹스 5g, 오이·당근·토마토 1/4개씩, 일본풍 간장 드레싱(간장 1과 1/2큰술, 참치액젓 ... | | | [ 블루베리 | 2013-07-03 ] | | | |  | 조리하지 않고 바로 먹는 시판 쿨 브렉퍼스트 | 조회: 698 | | | 조리하지 않고 바로 먹는 시판 쿨 브렉퍼스트 1 리얼 콩즙 플레인 단백질이 풍부한 콩즙으로 아침을 즐겨보자. 국산 콩과 현미, 소금 외에는 아무것도 ... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-07-03 ] | | | |  | 녹두버섯죽 | 조회: 1160 | | | 녹두버섯죽 ■준비재료녹두 1컵, 물 8컵, 연근 10cm 1토막, 튀김기름 적당량, 팽이버섯 80g, 소금 약간■만들기1 녹두는 씻어 물 4컵과 함께 압력솥에... | | | [ 시엘 | 2013-07-01 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 
