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맛있는 간식요리
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베이킹초보도 문제없다!!! 옥수수 햄 퀵브래드 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GR5IcQ%3D%3D&page=407
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요즘 날씨가 후덥지근하니 발효빵만들기에 딱 좋은 날씨이긴하죠 그렇지만 반죽하고 1시간가까이 1차발효 중간발효 그리고 또 2차발효 40분이상까지... 이렇다보면 빵하나만드는게 2-3시간은 기다려야해는거죠
반죽도 힘들지만 오래 기다려야하는 발효시간에 지쳐서 발효빵만들기를 포기하는 경우도 많자나요~ 날덥고 만사가 귀찮아지면 저는 기냥 빨리빨리 만들수있는게 좋더라구요
옥수수 햄 퀵브래드
강력쌀가루 30g, 박력쌀가루35g, 옥수수가루30g, 베이킹파우더1/2작은술, 소금1/4작은술, 통조림옥수수20g, 스팸20g, 달걀1개, 유기농황설탕25g, 바닐라익스트렉트1/4작은술, 포도씨오일2큰술, 무첨가두유50g
볼에 강력쌀가루 박력쌀가루 옥수수가루 베이킹파우더 소금을 체쳐넣고 고루 섞어주세요
쌀가루 대신 밀가루를 이용하신다면 강력분과 박력분을 대체해서 이용하시면됩니다
스팸은 통조림 옥수수크기로 잘게 잘라주시구요 통조림 옥수수는 캔에서 꺼내 물기를 빼주세요
볼에 달걀과 유기농설탕을 넣고 거품기로 잘 저어주세요
여기에 포도씨오일과 바닐라익스트렉트를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요
두유를 조금씩 흘려넣으면 거품기로 잘 섞어주세요
체쳐두었던 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요
준비해둔 스팸과 통조림 옥수수를 넣고 고루 섞어주세요
오븐에 사용가능한 그릇이나 일회용틀에 반죽을 채워주세요
170도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요
혹은 덧가루를 뿌리고 2-3덩어리로 나눠 반죽 모양을 잡아 그대로 구으셔도되요
오븐에 사용가능한 그릇이나 일회용틀에 반죽을 채워주세요
170도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요 |
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