강아지김밥
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 준비할 재료
우엉 1대, 식초 1½큰술, 조림장(간장·맛술·설탕 1½큰술씩, 통깨 약간), 밥 2공기, 간장·깨소금 1½큰술씩, 검은깨 ½큰술, 참기름 1큰술, 김 3장, 소금·물이나 참기름 적당량씩
만드는 방법
1 우엉은 껍질을 벗겨 길이로 썰고 끓는 물에 식초를 넣어 1분 정도 삶은 후 찬물에 헹군다.
2 냄비에 우엉을 넣고 조림장을 부어 중간 불에서 15분 정도 졸여 우엉조림을 만든다.
3 볼에 밥 ½공기, 간장과 검은깨, 참기름을 ½큰술씩 넣고 고루 섞어 갈색 밥을 만든다.
4 김을 2cm 너비로 3장 잘라 물이나 참기름을 묻힌 후 우엉조림을 올려 동그랗게 만다.
5 김을 6cm 너비로 잘라 갈색 밥을 올린 후 김에 싼 우엉조림을 놓고 동그랗게 말아 한쪽 눈을 만든다.
6 볼에 밥 1½공기와 나머지 간장, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 고루 섞어 연한 갈색 밥을 만든 뒤 김 위에 편 후 갈색 밥을 싼 김과 김에 싼 우엉조림을 올린다.
7 ⑥ 위에 연한 갈색 밥을 덮고 김에 싼 우엉조림을 올린다.
8 ⑦에 연한 갈색 밥으로 한번 더 덮은 후 동그랗게 말아 강아지 얼굴 모양을 만든다.
9 김을 10cm 너비로 2장 잘라 갈색 밥을 올리고 느슨하게 말아 끝 부분을 살짝 눌러 한쪽은 도톰하고 다른 한쪽은 얇게 만든다.
10 강아지 얼굴 양옆에 귀를 눌러 붙이고 적당한 두께로 썬다. | | |
맛있는 간식요리
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