테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 353857  
피자토스트조회 350142  
두부탕면조회 341290  
영화관 나초 부럽지 ...조회 301940  
오징어덮밥~~조회 281665  
핫케이크 가루로 롤케...조회 265813  
쫀득함의 최강자 미니...조회 255609  
브런치 만들기조회 211548  
간편한 야식 치즈 떡...조회 203325  
어니언링조회 202628  

이전글 다음글 목록 

흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2009-07-28 조회: 50577
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxIdw%3D%3D&page=387   복사

흔한 참치캔 하나 뜯으면 한국음식으로도 용도가 다양하지만, 평소에 잘 안먹는 올리브와 현미밥과 어린시금치에

레몬 올리브 머스터드(Lemon, Olive,Mustard) 소스를 더하면~

지중해 스타일 시실리안(Sicilian, 이태리지역의 독립공화국) 튜나 샐러드(Tuna Salad)가 된다.

마티니만들때나 와인안주 만들때 간혹 쓰던 와인바에 무져둔 올리브도 쓸기회가 생겨 좋고,

얼마전 오래 살려면 현미를 먹으라는 TV 방송이 인기있었다고 하니(요즘 한국에서는 아마도 현미밥이 열풍아닐까...? )

현미를 색다르게 먹는 방법도 된다.

현미밥이 들어가 우리입맛에도 친근하고 건강에도 좋은 시실리안 참치샐러드에는

새콤하고 톡 쏘는 레몬 올리브 머스타드로 버무린 상큼한 맛의 소스가 제격이다. 

 

세상에는 수많은 샐러드와 소스레시피가 존재하지만, 즉석에서 바로 잘 만들수 있는 샐러드소스가 있는가?

Well~ 음~ 아마도 생각좀 해봐야 할 것이다...

가족 모두가 좋아하는 샐러드 쉬운소스 한가지 정도는 내손에 착착 익도록 자주 해보는것이 좋겠다.

 

 
흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

시실리안 참치현미샐러드에는 베이비시금치를 곁들이면 좋는데, 나는 집에 있는 대로 시금치와 숙주나물을 사용하였다.

 

흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

2 인분/ 참치캔 1개, 어린시금치 찢은 것 1컵, 올리브 썬것, 붉은 파프리카 1/2개, 현미밥 1/2공기;

숙주나물, 당근, 파는 옵션.

소스/ 레몬 짠 즙1 TBS(큰술), 1/2 TBS 머스타드, 1/2 TBS 올리브 오일, 바다소금과 갈아 쓰는 통후추.

tips.

1컵 : 200cc, 1큰술 : 15cc(어른용 숟가락으로 1½ 정도), 1작은술 : 5cc(어른용 숟가락에 약간 못미치는 정도)

  


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

모든 야채재료를 썰거나 찢어서 준비한다(나는 집에서 늘 길러 먹는 숙주나물을 썼는데 안써도 무방, 당근도 옵션)

 


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기
흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

소스 만들기/ 소스용 볼에 레몬즙+ 머스타드+ 올리브오일을 뒤섞는다.

갈아 쓰는 바다 소금과 후추를 준비하면 이태리언 요리할때 편리하다.

 


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기 

참치캔은 소쿠리에 바쳐 물기를 제거하여 모든 야채와 뒤섞는다; 사용한 참치는 부서진 거지만, 가능하면

결이 있는 덩어리를 사는게 좋다.

 


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

현미밥을 하여 곁들이거나 함께 섞는다. 개운한 맛을 위해 파도 조금 곁들였다. 

 


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

 이것은 참치고기가 좀더 결이있고 덩어리진것과 건포도(Currants)와 붉은 피망을 곁들여 만든것.

  


흔한 참치캔으로 지중해스타일 샐러드만들기

야채를 곁들이고 소스를 끼얹은 다음, 후추와 소금을 갈아 간을 하면 빠르게 만들어 건강하게 먹는,

시실리안 스타일~ 참치와 현미 샐러드(Sicilian Tuna and Brown Rice Salad)완성이다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
단호박 범벅떡단호박 범벅떡조회: 6625
단호박 범벅 설기 달짝 지근 부드러운 설기 계피의 향과 호박의 달콤하고 부드럼움을 느낄 수 있는 요리이다. 난이도 중 열량 250kcal 가격대 1만원 이하 조...
[ 츠키나 | 2008-11-26 ]
스콘의 계절이 돌아왔다!!!스콘의 계절이 돌아왔다!!!조회: 6995
재료 : 박력분(200g), 베이킹파우더(1), 계피가루(0.5), 설탕(30g),버터(50g), 달걀 노른자(1개), 우유(2/3컵), 건포도(3ts) 1. 박력분, 베...
[ 꿈과희망 | 2008-11-26 ]
안심하고 먹자 집에서 만드는 과자안심하고 먹자 집에서 만드는 과자조회: 6709
끓여먹는 라면을 잘게 부수어 스프를 섞어 먹거나 녹인 설탕 물을 부어 라면땅을 만들어 먹은 기억 한번쯤은 가지고 있는 추억이 아닐까? 이 라면땅에 영양까지 더한 라면강정을 만...
[ 장미 | 2008-11-25 ]
떡볶이 그라탕 만들기떡볶이 그라탕 만들기조회: 6669
- 재료준비 - 떡볶이떡 200그램, 쫄면 한줌, 대파 한줄기, 양파 반개, 어묵 한줌, 피자치즈 100그램, 버터 한큰술, 물 1컵 정도 양념(굴소스 1큰술 반, 간장...
[ 화이트 | 2008-11-25 ]
감자 키슈 - 냉장고에 있는 재료만으로 뚝딱!감자 키슈 - 냉장고에 있는 재료만으로 뚝딱!조회: 7448
뭔가 특별한 별식을 찾는다면~하지만 장보는 것이 귀찮다면~ 냉장고에 있는 재료 모아 감자 키슈 재료 : 강력분(125g), 박력분(125g), 버터(100g), 달...
[ 니브 | 2008-11-25 ]
궁중떡볶이궁중떡볶이조회: 6802
주재료 : 떡(줌) 부재료 : 표고버섯(2개), 양파(1/4개), 피망(1/2개), 붉은고추(1개), 당근, 대파 앙념장재료 : 진간장(3), 다진 마늘(0.5) 만드는 ...
[ 니브 | 2008-11-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기