|
|
아이들을 위한 간단굴소스잡채밥 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2008-09-01 |
조회: 101825 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxI&page=70
|
잡채의 고소하고 꼬글꼬들한 맛에 아이들이 한 그릇 금방 뚝딱 해요~
재료: 당면, 당근, 피망, 양파, 쇠고기, 양송이버섯 등등 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 깨, 소금/후추
만드는 법:
1) 아이들의 나이에 맞게 야채크기를 조절하여 썬다
2) 팬에 기름을 두르고 양파, 쇠고기, 당근 순서로 볶다가 익으면 피망, 버섯을 넣어 한꺼번에 볶다가 소금, 후추로 밑간한다.
(달걀지단, 시금치등등 냉장고의 어떤 야채든지 이용하면 OK)
3) 당면을 아주 뜨거운 물에 20분 정도 불려, 익으면 체에 받혀 물기를 뺸다 - 찬물에 헹구지 마세요
(끓는물에 삶아도 되지만 이렇게 불려 익히면 나중에 시간이 지나도 잡채가 붇지 않아요~ )
4) 당면을 잘게 잘라 약한 불의 팬에 넣고 볶으며 간장과 굴소스를 거의 동량의 느낌으로 넣어 간을 맞춘다
5) 함께 볶아 놓은 야채와 잘게 잘라 양념이 된 당면과 함께 섞듯이 볶아내며 참기름과 깨소금으로 마무리
6) 간단 잡채가 어울어지면 밥을 넣어 볶음밥을 하듯 섞어 예쁘게 담아 낸다.
원래 잡채는 모든 야채들을 따로 볶아 나중에 한꺼번에 섞어 볶기 때문에
만드는 방법이 무척 귀찮은 음식의 하나이지만 그렇게 많지 않은 양을 할 경우엔 야채들의 익는 시간에 맞춰 한꺼번에 볶아 내도 쉽고 맛있어요..
| |
| |  | 모둠 어묵꼬치나베 | 조회: 3196 | | | 모둠 어묵꼬치나베재료모둠 어묵 250g, 무 1/4개, 미니 당근·양송이버섯 4개씩, 알배추 잎 8장, 다시마(5×5cm) 2장, 청양고추 2개, 간장 2큰술, 소금... | | | [ 네스다 | 2013-10-22 ] | | | |  | 통북어 시금칫국 | 조회: 3195 | | | 통북어 시금칫국재료통북어 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개, 참기름·국간장 약간씩, 물 적당량, 통북어 양념(다진 마늘 1작은술, 다... | | | [ 크리스 | 2013-10-22 ] | | | |  | 매생이 콩나물국 | 조회: 3207 | | | 매생이 콩나물국재료매생이 1덩이, 콩나물 200g, 다시마(5×5cm) 1장, 다진 마늘 3~4개 분량, 다진 생강 1/2개 분량, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 8컵... | | | [ 포레스트 | 2013-10-22 ] | | | |  | 바지락 우거짓국 | 조회: 3195 | | | 바지락 우거짓국재료우거지 150g, 바지락 80g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3~4톨, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 4컵만들기1 바지락은 소금물에 담... | | | [ 청개구리 | 2013-10-22 ] | | | |  | 명란 된장뚝배기 | 조회: 3193 | | | 명란 된장뚝배기재료명란 200~300g, 다진 쇠고기 40g, 청고추·홍고추 1개씩, 된장·다진 파 1큰술씩, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 식용... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 전복 숙주 간장뚝배기 | 조회: 3197 | | | 전복 숙주 간장뚝배기재료전복 4개, 쇠고기(등심) 100g, 숙주 150g, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 청주 2큰술, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, ... | | | [ 베베 | 2013-10-22 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
