|
|
아이들을 위한 간단굴소스잡채밥 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2008-09-01 |
조회: 101716 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxI&page=54
|
잡채의 고소하고 꼬글꼬들한 맛에 아이들이 한 그릇 금방 뚝딱 해요~
재료: 당면, 당근, 피망, 양파, 쇠고기, 양송이버섯 등등 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 깨, 소금/후추
만드는 법:
1) 아이들의 나이에 맞게 야채크기를 조절하여 썬다
2) 팬에 기름을 두르고 양파, 쇠고기, 당근 순서로 볶다가 익으면 피망, 버섯을 넣어 한꺼번에 볶다가 소금, 후추로 밑간한다.
(달걀지단, 시금치등등 냉장고의 어떤 야채든지 이용하면 OK)
3) 당면을 아주 뜨거운 물에 20분 정도 불려, 익으면 체에 받혀 물기를 뺸다 - 찬물에 헹구지 마세요
(끓는물에 삶아도 되지만 이렇게 불려 익히면 나중에 시간이 지나도 잡채가 붇지 않아요~ )
4) 당면을 잘게 잘라 약한 불의 팬에 넣고 볶으며 간장과 굴소스를 거의 동량의 느낌으로 넣어 간을 맞춘다
5) 함께 볶아 놓은 야채와 잘게 잘라 양념이 된 당면과 함께 섞듯이 볶아내며 참기름과 깨소금으로 마무리
6) 간단 잡채가 어울어지면 밥을 넣어 볶음밥을 하듯 섞어 예쁘게 담아 낸다.
원래 잡채는 모든 야채들을 따로 볶아 나중에 한꺼번에 섞어 볶기 때문에
만드는 방법이 무척 귀찮은 음식의 하나이지만 그렇게 많지 않은 양을 할 경우엔 야채들의 익는 시간에 맞춰 한꺼번에 볶아 내도 쉽고 맛있어요..
| |
| |  | 일본의 맛 오세치 | 조회: 3191 | | | taste 2 일본의 맛 오세치예로부터 신들에게 공양하던 음식에서 유래한 오세치는 지역과 집안의 전통에 따라 특색 있게 발전했다. 설은 오곡을 지키는 신을 맞이하는 의미 있는... | | | [ 개나리 | 2014-01-15 ] | | | |  | 중국의 맛 녠가오 | 조회: 3193 | | | taste 1 중국의 맛 녠가오중국의 새해 음식인 녠가오는 해마다 높이 오른다 라는 뜻이다. 새해에는 좋은 일이 일어나라 라는 뜻의 녠가오와 발음이 같으며 은과 금을 상징... | | | [ 청아 | 2014-01-15 ] | | | |  | 사과치즈크리스피파이 | 조회: 3190 | | 사과치즈크리스피파이 사과치즈크리스피파이재료토르티야 2장, 사과 1개, 카망베르치즈 ½개, 슬라이스 아몬드 1큰술, 설탕 2큰술, 올리브유... | | | [ 달님 | 2014-01-10 ] | | | |  | 식빵핫도그 | 조회: 3196 | | 식빵핫도그재료식빵 10장, 프랑크소시지 10개, 양파 ½개, 머스터드소스·소금·후춧가루·식용유 약간씩1. 식빵은 테두리를 잘라내고 방망이로 얇게 밀어 ... | | | [ 화이트 | 2014-01-10 ] | | | |  | 견과바나나초코머핀 | 조회: 3197 | | 견과바나나초코머핀재료시판 브라우니믹스 1봉지, 베이킹파우더 ½작은술, 다진 견과류 ½컵, 우유 1컵, 달걀 1개1. 볼에 브라우니믹스, 베이킹파우더, 우유... | | | [ 포라 | 2014-01-10 ] | | | |  | 과일상그리아 | 조회: 3194 | | 감자단호박수프재료찐 감자 1개, 찐 단호박 ¼개, 우유 3컵, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 피스타치오 1큰술, 소금·후춧가루·... | | | [ 바이올린 | 2014-01-10 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
