음식재료:
곤약 1개(250g), 떡 15개,양파,당근 1/4개씩,새송이.표고 1개씩,대파1/2뿌리,참나물 약간,참기름 1/2큰술,소금,통깨.후춧가루 약간씩,양념장(물3큰술,간장.맛술2큰술씩,설탕 1과 1/2큰술,청주 1큰술,다진마늘 1작은술 )
만드는 방법:
1. |
끓는 물에 곤약을 데친 뒤 물기를 뺀다. 앞뒤로 칼집을 넣고 떡과 비슷한 크기로 썬다 |
2. |
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 건진다. |
3. |
양파, 버섯, 당근은 모두 비슷한 크기로 썬다. |
4. |
팬에 양념장을 붓고 끓어오르면 곤약을 넣어 조린다. |
5. |
곤약에 색이 배면 떡, 양파, 당근을 넣고 볶다가 버섯을 넣는다. |
6. |
간을 조절하고 마지막에 참나물과 대파, 참기름을 추가한 뒤 상에 낸다. |
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