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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=104
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 | 조회: 3364 |
| 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷재료통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물을... | ||
| [ 청개구리 | 2013-02-19 ] | ||
 | 자투리 재료 싹쓸이 메뉴 - 애호박 치즈구이볶음밥 | 조회: 5185 |
| 자투리 재료 싹쓸이 메뉴 - 애호박 치즈구이볶음밥 재_료애호박·당근 ½개씩, 양파 1개, 햄 150g, 고슬고슬한 밥 4공기, 브리 치즈 100g(또는 피자 치... | ||
| [ 윈디 | 2013-02-12 ] | ||
 | 시금치 치즈영양볶음 | 조회: 3997 |
| 시금치 치즈영양볶음 재_료포항초(또는 일반 시금치) 200g, 카망베르 치즈 50g(또는 피자 치즈 50g, 슬라이스 체다 치즈 4장, 브리 치즈 50g, 체다 치... | ||
| [ 아델리 | 2013-02-12 ] | ||
 | 단호박 베이컨 치즈구이 | 조회: 3612 |
| 단호박 베이컨 치즈구이 재_료단호박 ½통, 카망베르 치즈 100g(또는 피자 치즈 100g), 베이컨 6장, 파슬리 10g, 소금·통후추·올리브유 적당량씩만_들... | ||
| [ 아카시아 | 2013-02-12 ] | ||
 | 두부 치즈영양구이 | 조회: 3413 |
| 두부 치즈영양구이 재_료두부 400g, 가지 ½개, 치커리 20g, 파슬리 10g, 브리 치즈 100g (또는 시금치·당근·검은콩 슬라이스 체더 치즈 중 선택... | ||
| [ 편지 | 2013-02-12 ] | ||
 | 떡 샌드위치 | 조회: 3388 |
| 떡 샌드위치 재료 ∥ 백설기(8×8×폭 1㎝ 크기) 2개, 양배춧잎 4장, 붉은 양배춧잎 1장, 사과 ½개, 설탕 ½작은술, 소금 약간, 소스(마요네... | ||
| [ 베베 | 2013-02-12 ] | ||
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