맛있는 간식요리

질병을 예방하고 치료하며 영양공급도 함께 할 수 있어 일석이조의 효과를 얻을 수 있어요.
칼륨이 부족하면 췌장의 기능이 저하되어 인슐린 분비가 부족하게 되고 근육에서의 포도당 저장율이

저하되어 혈중 혈당이 올라가게 되요.

당뇨병이 되기 쉬운 체질이 될 수 있어요.

또 칼륨은 세포를

구성하는 기본 물질이기 때문에 부족할 경우 심장, 장기, 팔다리의 근육이 무력해지고 스트레스에

대한 저항력도 약해지게 되요
감자는 또한 천식,피부염 등 알레르기 체질의 개선에 많이 사용되고 있고 유용한 효과!!

재료 - 알감자(없음 알이 작은 감자2개), 소고기 간것(돼지고기), 물(육수)3T

양념 - 구기자 맛간장 2T, 청주1T, 매실즙1T, 조청1T, 마늘1T, 생강약간,소금후추 조금,참기름

1. 알감자나,

 일반 감자(알이 작은 것)를 먹기 좋은 크기로 손질한 후,

물로 전분을 빼 주세요.

알감자는 껍질 벗기기가 귀찮을 수도 있는데

훨씬 맛있어용~

2. 위 감자를 내열볼에 넣고 젠자렌지에서 2~3분 살짝 익혀주세요.

완전히 익히면 나중에 부서져버리니

반정도만 익혀주세요. 

3. 팬에 포도씨유를  두르고 살짝 익힌 감자를 볶아주세요.

4. 도중에 돼지고기 간것(소금, 후추로 밑간) 청주를 넣어서 함께 볶아요.

고기가 보슬보슬해 질떄까지요~

5. 고기색이 나오고 감자도 거의 익었을때

물이나 육수 2T 정도 넣고

(상황에 따라 가감되지만 절대 많이 넣지 마세요)

양념을 넣고 마무리를 하면서 볶아주세요.

뚜껑을 닫고 익히면 잘익어요.

수분이 없어지고 전체적으로 고기가 감자에 붙는 정도가 나오면 완성!

고기육즙이 감자에 스며들어 너무 맛있어요.

간단하지만 너무 맛있는 감자볶음요리가 완성됐어요~

이것 생각보다 훌륭한 반찬이 되는 것 같아요.

아가들도 좋아하고

저도 사랑하는 반찬이예요~

밥에 슥슥 비벼먹으면~음~~ 맛나라~~^^