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김치 돼지고기찜

글쓴이: 슬픈세월  |  날짜: 2013-02-06 조회: 3316
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1PdBI%3D&page=109   복사


김치 돼지고기찜

▷ 전통 메뉴의 새 버전! 김치 돼지고기찜

● 재료
배추김치 ¼포기, 다진 돼지고기 200g, 다시마 국물 ⅔컵
돼지고기 양념 : 간장·다진 생강 1작은술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름·청주 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩

● 만들기
1_배추김치는 소를 대강 털어낸 다음 고갱이를 잘라낸다.
2_다진 돼지고기에 다진 마늘, 다진 생강, 청주, 간장, 깨소금, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 주무른다.
3_김치 잎을 넓게 펴고 양념한 돼지고기를 얇게 펴 얹은 다음 다시 김치 잎을 넓게 펴고 양념한 돼지고기를 얹는다.
4_③과 같은 방법으로 김치와 고기를 켜켜로 얹은 뒤 맨 위에 김치 잎을 얹고 손으로 꼭꼭 눌러준다.
5_팬에 고기소 채운 배추김치를 통째 넣고 다시마 국물을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 찜한다. 김치와 고기가 부드럽게 익으면 꺼내 먹기 좋게 썰어 낸다.

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김치 떡수제비김치 떡수제비조회: 3296
▶ 김치 떡수제비● 재료배추김치 80g, 쇠고기 60g, 떡국 떡 150g, 애호박 40g, 당근 30g, 실파 5뿌리, 애느타리버섯 ½봉, 참기름·국간장 1큰술씩...
[ 들바람 | 2013-02-06 ]
순두부수제비순두부수제비조회: 3284
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[ 사랑 | 2013-02-06 ]
고구마 빼떼기고구마 빼떼기조회: 4207

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5천원조리 시간30분 (건조 시간 제외)

고구마 빼떼기

고구마를 꾸덕꾸덕하게 말려 단맛과 쫄깃함을 살린 간식.

재료

호박고구마...
[ 스리틸걸스 | 2013-02-05 ]
무배추 지짐이무배추 지짐이조회: 3964

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3천원조리 시간25분

무배추 지짐이

간을 아주 조금만 하여 무와 배추의 담백한 단맛으로 먹는 전.

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3천원조리 시간15분

시루떡팥죽

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시판 찰시루떡 1쪽, 물 5~6컵, 설탕이나 소금 약간...
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