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레몬트리 야간매점 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2013-01-28 |
조회: 3973 |
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1OcxM%3D&page=109
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가격
5천원
조리 시간
30분 (콩 불리는 시간 제외)
콩사탕
불린 콩을 노릇하게 볶아 설탕, 콩가루에 버무려 사탕처럼 먹는 간식.
재료
흰콩 1컵, 노란색·초록색 콩가루 1/2컵씩, 설탕 시럽(설탕 5큰술, 물 3큰술)
만들기
1_ 흰콩은 잘 씻어 반나절 정도 불린 뒤 기름 두르지 않은 팬에 노릇하게 볶는다.
2_ 팬에 설탕 시럽을 넣고 젓지 않은 채 끓여, ①의 콩을 넣고 부지런히 저어가며 흰색이 될 때까지 볶는다.
3_ ②를 차가운 철판이나 스텐 판에 식혀 한 알씩 떼어낸 뒤 콩가루에 버무린다.
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