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가지튀김

글쓴이: 앙큼꼬마  |  날짜: 2013-10-04 조회: 1276
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlJcBU%3D&page=38   복사
가지튀김
재료(4인분)

미니 가지 4개, 베이컨(얇은 것) 2장, 튀김 가루・식물성 기름 적당량
튀김옷 튀김 가루・얼음물 1/2컵씩
만들기 1가지는 꼭지의 끝 부분을 약간 남기고 잘라낸 다음 5mm 폭으로 칼집을 내어 부챗살 모양으로 만든다.
2베이컨은 ①의 가지 크기에 맞게 자른 후 칼집 사이사이에 끼운다.
3분량의 재료를 섞어 튀김옷을 만든다.
4②의 가지에 튀김 가루를 묻힌 다음 ③의 튀김옷을 입혀서 기름에 노릇하게 튀긴다.

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