 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=35
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3782 | 커피우유 | 블랙로즈 | 13-11-03 | 1289 |
| 3781 | 길거리 토스트 | 슬픈이별 | 13-11-03 | 1674 |
| 3780 | 단호박 치즈롤가스 | 블랙엔틱 | 13-11-03 | 1399 |
| 3779 | 된장꽃게스파게티 | 어린늑대 | 13-11-03 | 1205 |
| 3778 | 시나몬향 단호박칩 | 꼬마천사 | 13-11-02 | 1097 |
| 3777 | 단호박베이컨꼬치구이 | 네네 | 13-11-02 | 1056 |
| 3776 | 단호박치킨포트파이 | 장미 | 13-11-02 | 1048 |
| 3775 | 단호박쇠고기찜 | 청아 | 13-11-02 | 1123 |
| 3774 | 단호박수프 | 츠키 | 13-11-02 | 1051 |
| 3773 | 닭가슴살 부추잡채 | 포시 | 13-10-22 | 1206 |
| 3772 | 라즈베리 슬러시 | 스위티 | 13-10-22 | 1108 |
| 3771 | 망고 요거트 | 스마일걸 | 13-10-22 | 1084 |
| 3770 | 바닐라 아이스크림을 올린 아포가토 | 초록샤인 | 13-10-22 | 1155 |
| 3769 | 라이스 과일 푸딩 | 사랑 | 13-10-22 | 1351 |
| 3768 | 꼬막초무침 | 루베트 | 13-10-22 | 1331 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
