남녀노소 누구나 좋아하는 닭봉간장조림
만들기도 간편하니 반찬으로 안주로 간식으로 넘 좋아요
![혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림](http://img.mimint.co.kr/bbs/2010/9/10/majohist20100910194749.JPG)
달콤 짭조름한 닭봉으로 간장조림 만들어봐요
일본풍 느낌나게 !!!
cooking
![혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림](http://img.mimint.co.kr/bbs/2010/9/10/majohist20100910194605.JPG)
닭봉은 칼끝으로 뼈 부분을 콕콕 찔러주고 칼집 두어번 내주어요
우유에 담구어 잡내를 제거한 후~
소금,후추,생강즙,레드와인,바질가루를 뿌려 1시간 정도 밑간해요
<조림 양념 만들기>
![혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림](http://img.mimint.co.kr/bbs/2010/9/10/majohist20100910194636.JPG)
돈가스소스 등 위의 분량대로 양념들을 넣고 혼합해요
양념장은 넉넉히 만들어서 닭봉 하나당 한 숟가락씩 뿌려주세요~
tip>> 초벌구이를 미리 해주면 육즙이 빠져나가지 않아
부드러운 맛을 느낄 수 있어요
시간이 부족하다면 전자렌지에서 어느정도 익힌 후
조림을 하면 시간절약 할 수 있어요
![혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림](http://img.mimint.co.kr/bbs/2010/9/10/majohist20100910194725.JPG)
팬에 닭봉 껍질을 바닥쪽으로 놓고 양념장을 한 숟가락씩 뿌려요
양념이 고루 배도록 돌려가며 쫄아들때까지 은근한 불에서 조려요 짜짠... 맛있게 조려졌어요
![혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림](http://img.mimint.co.kr/bbs/2010/9/10/majohist20100910194811.JPG)
접시에 닭봉 조림을 먹음직스럽게 담고
레몬즙 한방울 뿌려요
혀끝에서 달콤 짭쪼름한 맛이 맥주를 부르네요...
행사많은 5월달 닭봉만 있으면 걱정 끝~
느끼하지 않아요 |