![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile207.uf.daum.net/image/184430054B9979403DB268)
정말 간단하지만 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 파티용 음식이에요.
굳이 파티가 아니더라도 맛나게 먹을 수 있지만
요런 건 왠지 여러 사람이 모였을 때 각자 조금씩 덜어 다 같이 함께 먹는 게 더 맛나는 것 같더라구요.
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile63.uf.daum.net/image/127E61114B9977525DE037)
대충 썰어 만들어야 더 멋스럽고, 맛스러보이는 요리~!
한번 만들어볼까요?
- 재 료 -
통통한 소세지 4~5개, 가지 큰 거 1개, 새송이 2송이, 브로컬리 1/2송이,
방울토마토 주황색 & 빨간색 각각 4~5개
양념 : 레몬 1개, 올리브유 5큰술, 허브솔트 1/2큰술, 후추 약간, 설탕 1~2작은술
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소세지는 사진에서처럼 3~4mm 간격으로 사선의 칼집을 내어 준 다음 잘라주세요.
저정도 간격으로 칼집을 내어 자르면 소세지 1개당 3토막이 나오더라구요.
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다 잘린 모양새...
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가지도 어슷어슷 썰고...
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새송이도 썰어주시고...
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브로컬리는 송이송이 자른 후 끓는 물에 소금약간 넣고 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 준비해놓습니다.
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방울토마토는 단면이 예쁘니까 반 갈라 준비해주세요.
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볼에 모든 재료를 담고, 양념재료들을 고루 뿌려준 다음
레몬즙을 짜서 넣어주세요.
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile212.uf.daum.net/image/1571401F4B9387336D6C88)
재빠르게 뒤섞어서 10~20분 정도 재워두었다가...
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile233.uf.daum.net/image/1671401F4B9387336EDB5B)
오븐팬에 고루 펴고,
180도 오븐에서 15~20분 정도 구워냅니다.
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile234.uf.daum.net/image/1871401F4B9387346F109E)
구울 땐 레몬즙을 짜고 남은 레몬을 4~5등분 해서 함께 넣고 구워주세요.
이때 레몬껍질은 따로 용도가 있으니 껍질부위는 벗겨내고 넣어주세요.
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile232.uf.daum.net/image/1771401F4B9387347048F9)
구울 동안 벗겨낸 레몬껍질을 썰어주세요.
먼저 껍질의 하얀부분은 씁쓸한 맛도 나고, 색감도 안 좋으니 하얀부분이 아예 없도록 깨끗하게 벗겨내주시고,
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile213.uf.daum.net/image/1871401F4B9387347112E5)
가늘게 채썰어놓습니다.
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다 구워졌으면 바로 꺼내어 뜨거울 때 레몬껍질을 뿌리고, 고루 섞어주세요.
그럼 레몬 향도 진해지고, 아래 가라앉은 야채즙도 고루 촉촉하게 묻어나서 좋아요.
![간단재료 간편조리 멋진음식~! 소세지야채모듬구이](http://cfile63.uf.daum.net/image/18387B144B9977A73752B7)
따뜻함이 유지될만한 도기류에 구운 소세지와 야채를 담고,
오븐팬 바닥에 고인 즙도 잊지말고 담아주세요.
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칼집을 따라 벌어진 소세지가 맛있어보이죠?
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최소한의 양념으로 구운 거라 심심하다... 생각하실 분도 계실텐데
그러신 분들은 다 구운 다음에 취향에 따라
레몬즙을 더 뿌려주신다거나 발사믹소스를 곁들여드신다거나 하시면 더 맛있게 드실 수 있다죠...
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그리고 또 하나~ 빼놓을 수 없는 별미...
야채에서 나온 맛있는 즙은 빵을 콕콕 찍어 드시면 정말 맛있어요.
채식위주로 드시는 분은 소세지는 빼고, 야채만 구워서 드셔도 맛있어요.
그리고 그럴 땐 (개인적인 생각이지만)
토마토를 좀 넉넉히 넣고 구워드시면 더 맛있더라구요. |