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[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2009-07-13 조회: 3174
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtMcBo%3D&page=143   복사


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

 

실패없는 비빔면소스 만들기!!

<매콤한 야채듬북 비빔면>

 

 

재료

라면사리,양상추,사과1개,당근,오이,햄

양념소스-매운고추가루1큰술,일반고추가루2큰술,고추장3큰술

미림3큰술,조청2큰술,식초5큰술,매실즙2큰술,사과간것반쪽,양파간것4/1쪽

마늘1작은술,참기름,양파다진것1큰술,대파다진것1큰술,참깨

 

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

식초5큰술, 조청2큰술..이나(설탕3큰술),미림3큰술을 내열볼에 넣어 랩을 씌우지 마시고

 전자렌지에서 1분~1분30초 정도 찡~하시어..설탕이나 조청이 녹여 식초와 어우려지게 가열해

주시면 입안...혀끝에서 확~밀려오는 상큼함과 새콤함이 180도 틀릴거예요.

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

한김 식힌 소스에 나머지 재료를 넣어 고루고루 저어서 냉장고에서 하루만 숙성시켜 주시면

맛이 더욱 좋아요. 시간적 여유가 없으시면 그냥 사용하셔도 좋아요.

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

양상추,오이, 당근은 가늘게 채썰어 얼음물에 살짝 담구어 주시면 아삭하고 씹는맛이 좋아요.

집에 사은품으로 받은 햄이 있어 같이 썰어 봤어요.

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

면은 좋아하시는 스타일로 준비해 주세요....

냉면도 좋구요. 소면도 좋구요....쫄면도 좋아요. 저는 오늘 라면 사리로 간단히 먹을까해요.

그렌데...소면이 제일 맛있어요!!

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

평소보다 좀...꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 헹군 라면사리는 큰접시에 담아주시고

얼음물에 담구어둔 야채는 채에 받쳐서 물기를 빼고 가지런히 접시에 올려주세요.

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

저는 야채듬뿍 올려 먹을려구요....(요즘 배가 나와서..)

비빔면소스를 올려서 마구마구~ 비벼드시면 입안이 얼얼하니....

중독성이 강한 비빔면 소스에 반할꺼예요.

 

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

먹다 남은 소스는 냉동실에 보관 하시다가 먹기 1시간 전에 상온해서 해동 하시면 됩니다...

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

 

 

 

 


[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

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