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포테이토 스킨 |
| 글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2008-02-24 |
조회: 1528 |
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlPchQ%3D&page=268
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패밀리 레스토랑의 인기메뉴죠?
carmine님이 레시피와 사진을 올려주셨어요.
 재료
◇ 감자 5개, 콜비치즈 또는 피자치즈, 베이컨 튀겨서 부순 것, 식용유( 튀김용), 샤워크림(sour cream), 차이브(혹은 실파나 쪽파 파란부분), 플레인 요구르트 적당량
 만드는 법
1. 감자를 씻어서 껍질째 찜기에 넣고 쪄내요.
2. 한 김 나간 찐 감자를 반으로 자르고 완전히 식기 전에 속을 파내요.
3. 이때 많이 파낼수록 훨씬 바삭합니다. 7㎜정도 남기시고 파내시면 좋아요.
4. 속을 파낸 감자를 바삭하게 튀겨요.
5. 감자에 치즈를 얹고, 베이컨 튀겨서 부순 것을 얹은 다음 180℃로 예열된 오븐에서 10분가량 구워낸다.
6. 사워크림에 플레인 요구르트와 차이브를 섞어 소스로 내요.
 Tip
※ 속을 파낸 감자는 냉장 보관하셨다가 샐러드나 감자 스프로 활용해요. | |
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