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취나물무침

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2007-09-15 조회: 2788
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNcRc%3D&page=281   복사
싱싱한 취나물을 굵은 줄기는 정리한 후 끓는물에 소금 약간을 넣고 데쳐서
         찬물에 헹군 후 꼭 짠다.
         고추장, 된장, 다진 파, 다진 마늘, 집간장 아주 약간, 진간장 약간,
          깨소금을 넣고 무친 후,  참기름을 넣고  무친다.
         * 팬에 기름을 두르고 양념한 나물을 넣고 육수를 약간 넣고 잠시 볶다가  
              마지막으로 깨소금, 참기름을 넣어도 됩니다.
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