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레시피가 궁금해요
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닭가슴살과 야채가 있는 월남쌈 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlMdxI%3D&page=259
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| 재료준비 ; 라이스페이퍼20장, 파프리카 색깔별로 1개씩, 깻잎30g, 피망 1/2개, 무순 30g, 부추50g, 쪽파30g, 양상치1/4통, 샐러리1대, 아보카도 반개, 참나물 약간, 아몬드 20g, 닭가슴살 200g 닭가슴살 재우기: 진간장2큰술, 마늘1/2큰술, 칠리소스 1큰술, 설탕1큰술, 생강조금, 매실즙 1큰술 소스; 칠리소스 1큰술, 피시소스(또는 까나리액젓) 1작은술, 진간장 약간, 연겨자 약간, 물 약간, ( + 식초, 설탕, 풋고추 썬것) 1.닭다리살을 재움양념장에 1시간 이상 재워놓는다. 팬에서 앞뒤로 구워낸 다음 알맞게 썬다. 2. 야채들을 싸먹기 편하도록 채썬다. 양상치, 깻잎 등은 물에 잠시 담궈 싱싱하게 한 후 건진다. 3. 그릇에 야채들을 예쁘게 돌려담는다. 닭고기 익혀 썬것은 중앙에 담는다. 5. 라이스페이퍼(쌀피)를 뜨거운 물(80도 정도)에 20~30초 넣었다가 빼서 펼친다. 6. 여러가지 채소와 닭고기구워 썬것, 소스를 넣어 돌돌만다. * 소스 2 ; 두반장 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 장국 1큰술, 참깨 1/2작은술, 땅콩가루. * 소스 3 ; 휘시소스(or 까나리?!--"<--> |
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