레시피가 궁금해요

파프리카 메밀면

파프리카가 신이 주신 먹거리라고 할 만큼 영양이 높은데

아이들이 먹기는 힘들어 하더라구요.

남자들도 여자들보다는 그다지 선호하지 않구요.

해서, 파프리카를 채 썰어서 메밀면과 함께 비볐습니다.

< 양념장 >

고추장(초고추장을 써도 무방합니다), 설탕, 참기름, 깨소금, 마늘다진것

참!,식초 대신에 이 번에 새로나온 블루베리맛의 미초를 넣었는데,

상큼하니 너무 좋아요.

식초만큼 강하지 않아서 넉넉히 넣을 수도 있고

국물도 자작하니 생겨서 비비기도 좋은 듯~^^

< 만드는법 >

너무 간단하죠!!

파프리카를 비롯한 양배추와 당근, 양파 등은 채썰기를 하구요.

중요한 것은 메밀면!!

메밀면은 소금을 넣어서 끓는 물에 삶아서

찬물에 아주 깨끗하게 헹궈내 주세요..

여러번.^^

그리고 물기를 제거한 후에, 참기름을 몇 방울 넣어서 미리 한번 버무려 주세요.

참기름을 넣고 비벼주면,

나중에 쉽게 퍼지지도 않고 윤기도 있어서 먹음직스러워 보입니다.^^

그리고는 분량의 양념장과 비벼주기만 하면 끝!!